见证者说②丨刘家富：“宁德大黄鱼”游出了一片天

闽东日报社融媒体中心记者 陈健 文/图

20年风云际会，今时今日，我市作为我国大黄鱼产业的发源地与主产区，大黄鱼养殖产量已由20年前的3万吨，提高至2019年的16.4166万吨，增长了4倍多，占全国总产量22.5549万吨的73%。

百度搜索“宁德”二字，“中国大黄鱼之乡”词条率先映入眼帘。

宁德市水产技术推广站原站长刘家富及其团队，在改革开放的浪潮中首创了大黄鱼人工繁养关键技术，并在撤地设市后的20年中，见证了我市大黄鱼产业发展的风雨历程。

刘家富

或是历史巧合，刘家富出生于1940年，宁德撤地设市的2000年，刚好既是我国大黄鱼基本实现养殖产业化、又是他达到退休年龄的年头。因事业需要，他被延迟至2014年才退休。但他退而不休，如今已达80岁的他，仍继续关注着我市大黄鱼产业发展。谈及撤地设市20年来我市大黄鱼产业发展情况，刘家富有着自己独特的视角。

他告诉记者，20年前，大黄鱼产业带动的育苗养殖劳务、渔具制造、网具织造、土木工程、饲料饵料、交通运输、加工冷冻、内外贸易、旅游休闲、餐饮服务等诸多行业，有30万人就业或脱贫致富。当年，单单每天忙着为育苗室运输桡足类的汽车就有百余辆。

“那时候，大黄鱼产业刚刚起步，每尾鱼苗值2～3角，每斤养殖大黄鱼80～100元，一户赚个十几至上百万元的为数不少，的确富了一批人。但是风险也很大，大家一哄而上、无序发展，养的人多了，也会血本无归。”供不应求，价格上涨；供过于求，价格下降。价格波动不可避免。”刘家富说。

宁德撤地设市后的20年，宁德大黄鱼人就做一件事：构建了由十大系统工程组成的大黄鱼产业支撑体系与产业升级。

他告诉记者，同样是15～16人的大黄鱼育苗室，原来400多家年育平均全长2.5厘米鱼苗10亿尾；现在仅约110家年可育平均全长4厘米的鱼苗30亿尾。

同样是5～6人的大黄鱼海上网箱，原来计养200～300口小网箱，年约产鱼100～200吨；现在约养20口大网箱，能产鱼500～600吨。“网箱大了，水流畅通了，水质变好了,鱼病和用药也就少了，最终便提高了鱼的品质与安全水平。”刘家富说。

由于育苗业界形成了争相选择生长最快2龄鱼作为亲鱼的社会氛围，刘家富感慨，20年过去，我市养殖大黄鱼生长速度明显加快。过去的2龄养成鱼一般平均体重350克，现在可达500克。过去2龄雌雄亲鱼平均体重约700克（雌800克、雄500克），现在2龄雌雄亲鱼平均体重可达950克以上,其中1000g以上亲鱼占比可高达30%。

“随着科技的进步和育苗与养殖效率的提高，大黄鱼产业的就业人数有所下降。但大黄鱼企业阵容却不断壮大。宁德全市现有涉大黄鱼的加工企业近百家，其中市级农业产业化重点龙头企业约有40家，含省级的约20家、国家级的4家……”刘家富告诉记者，如今，我市占全国养殖大黄鱼销量的80%以上，“宁德大黄鱼”已成为我国具有很高影响力的水产品区域公共品牌。

对于我市大黄鱼产业今昔发展，刘家富自豪而欣慰！