韶关双管齐下整治“五小”行业

生产间独立，功能分区；工作人员穿白色制服，持证情况公开；一桌配一个垃圾桶，顾客自觉将使用后的纸扔进垃圾桶；各种卫生制度、证照上墙，整齐排列；店内店外地面干净卫生，门前摆放有序。这是在韶关市武江区新津路的小餐饮店见到的场景。

众所周知，“五小”行业和中小餐饮业的整治是创卫工作的难中之难、重中之重。韶关市在整治过程中高度重视该项工作，制订了规范化管理工作方案，对市区范围内各街道、医院周边、学校周边、集贸市场等窗口单位的“五小”行业和中小餐饮业进行规范管理，促使经营业主提高卫生管理水平和卫生意识，从而达到国家卫生城市食品卫生和公共场所卫生的标准要求。

如何达到规范化管理的目标？韶关市采取了分工和联合执法相结合的策略，双管齐下分批整治“五小”行业和中小餐饮业。所谓分工，即按照食品公共项目和公共场所卫生项目的各责任单位的职能分工，做好职责内的整治工作。如工商部门要执行“先证后照”的规定，负责准入，对无证无照的“五小”单位及流动食品饮食摊点要予以取缔；城管部门负责治理店外店、摊外摊占道经营行为；质监部门负责食品加工的产品卫生的相关整治；环保部门负责单位环境污染的整治等。

值得一提的是，韶关市在整治“五小”行业和中小餐饮业过程中，街道办、居委会和汽车站、医院、学校等窗口单位也积极配合，各自做好出租店面的规范化管理工作，督促门店办理相关证件，落实规范化管理目标要求。对于不具备法定证照的经营者，业主单位不予出租。