知乎者也|谢恩宁：香辣天下铁场村

刘寿福/摄

“丽质生身菜圃中，少时葱绿老来红。”夏末秋初，来到铁场村，只见漫山遍野的辣椒在微风中轻轻摇曳，一派丰收景象，赏心悦目。

走进村口广场，三颗长短不一的红色辣椒雕塑映入眼帘，犹如熊熊燃烧的烈焰。墙上“生态铁场、香辣天下”八个大字很是醒目。铁场村种植辣椒历史悠久，所产辣椒品质上乘，村民个个都是种植能手，并都拥有制作辣椒酱的技术，是闽东远近闻名的辣椒种植专业村。2010年，村里成立融盛辣椒种植专业合作社，这是闽东唯一一家辣椒专业合作社，注册了“柘一辣”集体商标，引进辣椒酱生产企业落户铁场，通过“企业+合作社+农户+基地”模式，村里形成集种植、加工、销售、科研为一体的辣椒产业链。2014年，融盛辣椒酱制作工艺入选宁德市传统技艺非物质文化遗产名录。2015年，被农业农村部确认为“无公害辣椒示范基地”，同年获得“福建省无公害农产品产地认证”。2020年，成为农业农村部确定的“一村一品”示范村。近年来，村里还通过统一供苗、种植、管理，统一采摘、销售，发动周边乡镇农户大量种植辣椒，助力乡村振兴，推动共同致富。

一股椒香勾起一串回忆，一颗辣椒撑起一个产业。依托辣椒产业，铁场全面发力，多点开花，亮点纷呈，一个小小的乡村竟然拥有7家农业龙头企业和4家专业合作社，发展风头正劲，势头正好。

上世纪九十年代末，笔者在东源乡党委任职，曾到铁场调研。铁场原称岙洋，缘何易名铁场？始于何时？是否与炼铁有关？遍访村干及当地村民，均无从知晓。后村里数次组织考察，发现该村长里坑至孔厝里周边200多亩的林、田地中，发现多处炼铁炉遗址和铁矿渣，仅岙头岗一带就有五处遗址，东南西北相隔12米，高炉外皮用砾石砌墙，内用沙质耐火土砌成，炉内被高温煅烧过的炉砖及黏土层上铁红色的结晶块依稀可见，周边散布着大量的铁矿渣。炼铁炉基座遗迹直径80厘米，与明代官炉相似，不远处有一块面积1000多平方米的开阔地，朝南的堆积层裸露着许多明代的青瓷碗碎片及砵、缸等生活用具残片。据村中老者回忆，早年这里建有房屋，推测应为当年窑工的生活起居之地。如此规模的冶炼场所，在古代实属罕见，如为官方组织，为何无文字记载，如系私人所为，为何无民间传说？这一段定格在光阴里的故事，如季节里飘落的花瓣悄然无踪。故事里的人、故事里的事，渐次遁入流年深处，遗失在蒹葭彼岸。然而，这些遗址的存在，日月可鉴，在历史的画卷中早已烙上浓墨重彩的一笔，无论是否重视，有无挖掘，它们依然静静伫立、默默尘封，它们的历史、科学价值依然不可磨灭。期盼沿着时光的脉络一路追溯，唤醒沉睡数百年的冶炼场所，走进人声鼎沸的火热场面，聆听岁月深处的铿锵韵律。

从村后公路登上云头岗，便是琼云观。柘荣县境内共有7座道观，方圆仅3公里的铁场，居然坐落琼云观和长春宫两座，特别是琼云观更为声名远播。相传清朝末年，有一道人途经云头岗，惊其山形峻峭，涵碧清幽，为参道悟心之福地，便在此搭寮修行。道人在荷锄拓荒、虔诚悟道之余，又为民治病，造福苍生，深得村民爱戴。忽一日，霞浦一户家庭中年得子，喜不自禁，孰料婴儿啼哭不止，背部还隐现“云头岗”字样，遍寻良医，未见成效。经多方打听，来到铁场云头岗，只见一位道人盘腿闭目，面含慈意，端庄亲和，安坐灶前，他们连忙打躬作揖，发现道人羽化已久。来者收敛好道人返回霞浦后，看见孩子正酣然入睡，背后字迹也已消失，他当即向云头岗方向磕头跪拜。

依着岁月的温婉，每个人总能找到属于自己的风景，总能领略别样风姿和人文气韵。过山门拾级而上，进入庄严肃穆的琼云观，最让人意外的是“三教堂”，堂中同时供奉真武玄天上帝、观世音菩萨、文昌帝君，集儒、释、道三教于一身。儒、释、道三教作为传统文化，是中华文化大系统中不断相互交流的源泉，在中华文化的灿烂与伟大中，三教都贡献巨大，正是多种文化的相激相荡，中华文化因此生机勃勃、气象万千。

铁场村位于柘荣县东源乡西南部，距城关仅6公里，柘黄公路穿村而过。全村138户500多人，却有18个姓氏，数百年来，不同姓氏的村民情同手足，和衷共济，正如他们所种植的辣椒一样，“枝头独立任炎寒，如箭如矛敢向天。百碾千棰身作粉，依然辛辣志毋迁”，堪称渊源共生、和谐共融的典范。“万物并育而不相害，道并行而不相悖”，唯愿和谐之风铺就乡村振兴之路，构筑美丽中国，书写千秋伟业。

来源：闽东日报

文字：谢恩宁

编辑：陈娥

审核：刘宁芬 周邦在