知乎者也 | 莫沽:一碗雄黄酒

五月的风断去了春的尾巴，一扫寒气，带着温湿而来，正是“土润溽暑，大雨时行”的季节。溽暑来临，万物疯长之际，邪气横行，毒虫滋生，疫疠借机探出头来。

端午日驱邪最佳，是村里老少皆晓的理。记得我曾问过奶奶是否有啥依据？老人家用手指向屋外说，自己出门看看就晓得了。不用说，我看到的是家家户户都在这一天驱邪，所用的方法也是五花八门。插艾草、悬菖蒲、佩香囊、挂避毒丹、包粽子、饮雄黄酒……几乎每一种方法中，都少不了一个“香”字。

香，在甲骨文中，上下结构，上部为“禾”，下部为盛粮的器皿，意为作物成熟后散发出的芳香。福州十邑人家认为，香为人所好，为邪所恶。香亦为良药，房屋香味氤氲，不但使人心安神定，通经活络，颐养身心，还可以有效驱邪。古籍亦有记载诸香的特殊功效，如孙思邈《千金翼方》的防疫单方：乳香、降香、檀香、苍术、细辛、川芎、甘草各一两，晒干佩之辟瘟疫，烧之去晦气。老祖宗还认为，用香有讲究，端午之日用香，效果最佳。

古籍亦有类似的记载。如“飞龙在天”，爻出《易经·乾卦》，是指仲夏端午之日，苍龙七宿飞升于正南中央，恰处于一年之中最“中正”之位，宜举行祭拜谒祖、祈福驱邪、休闲娱乐等活动。简单的仪式经祖辈代代的传承积累，加上伍子胥、曹娥及介子推等文化名人的传说故事，并赋予纪念意义，而演绎成了隆重的端午节。

福州十邑人家中，有五月初四过端午节的习俗，以避开闽王王审知五月初五去世忌日。谢在杭《福州志》记载：“闽中以五月四日作节，谓王审知以五日死，故避之。”然而，翻开《五代史·年谱》却发现：“审知以十二月死，非五月也。”那么，福州十邑部分人家在五月初四过端午节的习俗，是怎么来的呢？还有待于考证。

我的家乡坐落于古福州城之北，原属于福州十邑，只是一座人口不到千人的小山村，却也有一部分村民在五月初四过端午节。我曾问过奶奶这一习俗的来源，记得老人家笑眯眯地回答说，谷物蔬果皆由粗作人耕作出来的，理当由农家人先吃。这让我在很长一段时间内以为，那些在五月初五过端午节的村民，才真正是只懂得挥汗耕作，而不懂得享受的粗作人。不管端午节在初四过，还是在初五过，都离不开一个“香”字，而印象最深的还是那一碗醇香的雄黄酒。

“一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”早在唐朝年间药王孙思邈的《千金方》中，就有饮黄酒避瘟疫的记载。清朝《珍本医籍丛刊》亦有类似的描述：“凡遇瘟疫盛行之时，若欲出门，走东过西，须饮酒几盅，然后出门。回家之时，亦当饮酒几盅，然后可食别样物件，自然气壮，决不染瘟，但不可至醉。”可见，“饮黄酒，避瘟疫”并非单纯的民间经验，千百年来在中医领域都在广泛使用，而加了具有独特香味和具有解毒杀虫功效雄黄的雄黄酒，驱邪效果无疑倍增吧。

儿时，每逢端午日，经一夜的酣睡，总是在一阵扑鼻的粽香、酒香、艾香和菖蒲的清香中醒来。听到窸窣的响声，奶奶就端来一碗雄黄酒让孙子（女）们吃。鹅黄色的雄黄酒色美味香，吃起来却呛人，孩子们多数都摇着头表示抵触，而奶奶总会想尽办法让每一个都吃上一口，哪怕只是啜一点点，末了，还得用食指沾上雄黄酒，在额头上点一个小圆点。喝过雄黄酒的孩子就在母亲的帮助下，穿上夏日新衣，挂上避毒丹手工挂件，佩上三角形、六角形或圆形香囊，系上彩绳，蹦蹦跳跳地到厅堂里找伙伴们玩耍去了。

一碗醇香的雄黄酒，哪怕老屋里住着十几二十个孩子，一圈轮啜下来后仍然剩有八分碗，奶奶将它放在饭桌上。开饭时，每位大人自觉地端起碗啜上一口，又一轮下来，酒还余下半碗。奶奶迈开小脚将这半碗酒洒在前后厅堂、照壁、厨房、房间、下廊、墙弄，甚至蚊帐上方等能说得上的边边角角。醇香的雄黄酒可以驱疫避邪，并非我们村的首创，因为我们村的肇基史仅五百多年。

据清乾隆版《福州府志》记载：唐时，岁节有九子粽、百索粽、角粽、锥粽、筒粽、秤椎粽。午日书符，作门帖，浴兰汤，以蒲与雄黄入酒，饮之，并制雄黄为筒，燃于屋壁床帐之上，小儿则以其末涂耳、鼻，云：“避百毒。”可见，使用雄黄酒驱疫避邪的历史更加久远。

一碗雄黄酒果真有驱疫避邪的神奇功效吗？

这让我想起儿时的两件事：一是一次端午节，我与小伙伴们正玩得欢，突然扑通一声，一位小伙伴倒下了。她的母亲闻讯赶来，发现孩子满面通红，酒味十足，知道他是多喝了雄黄酒，就背回家去，并没有人去理会这孩子究竟是醉了，还是雄黄中毒了。那孩子回家后，一直睡到深夜才醒过来。二是一位村民贪饮，将家里余下的半碗雄黄酒一口吃干了，妻子发现没酒洒屋子后，火冒三丈，夫妻两人为此大打出手。事后，日子又恢复了平静，那喝多了雄黄酒的孩子照样成长，那个没酒洒屋子的家庭也照样生活。

显然，一碗雄黄酒对一个大家庭来说，是起不到驱疫避邪效果的。在那温饱尚无法解决的年代，一碗雄黄酒更多的是为古老的节日，增加一份庄严的仪式感，并抚慰着村民们的心灵。

来源：闽东日报

文字：莫沽

编辑：陈娥

审核：林翠慧 周邦在