福鼎市统筹做好“三茶”文章 推动茶产业高质量发展

习近平总书记在闽东工作期间，十分重视茶产业发展，强调“要成片、成规模地种植，科学管理，打出品牌，尤其要打出宁德的品牌，做出精品茶叶。”多年来，福鼎市始终坚持把茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，深入践行“两山”理念，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，紧跟生态化、数字化时代要求，持续推进基地化生态茶园和信息化可追溯体系建设，推动标准化生产、品牌化经营，促进全产业链条提质增效。2021年，全市实现茶叶总产量3.78万吨，茶产业综合总产值137.26亿元，全市茶企纳税达1.29亿元，茶农人均收入从2007年的3000元增长到1.5万元左右。

政府搭台，夯实茶产业基础。以政策引导为茶产业发展指路护航，坚持生态产业化、产业生态化，构建白茶产量和高品质提升的深厚基础。一是凝聚政策合力。福鼎市历来高度重视茶产业发展，2008年就出台了“白茶20条”政策，集中力量打造“福鼎白茶”公共品牌；2018年出台“白茶28条”政策，推动茶产业健康可持续发展；2021年出台白茶产业高质量发展超越行动计划，围绕打造“十四五”茶产业综合产值300亿元目标，全面推进基地化生态茶园建设、扶持福鼎白茶领军企业发展、茶园绿色防控、大数据溯源、创建国家现代农业（白茶）产业园等工作，推动产业规模化升级。并创建一流营商环境三年行动，开展常态化茶产业调研，及时解决产业用地、质量管控、市场建设、人才队伍建设等问题，打通政策落实“最后一公里”。二是发挥生态优势。推行基地化管理，建立“公司+基地+合作社+茶农”模式，依托全市571家SC取证茶企，推动“小、散、弱”茶园和小微茶叶初制加工向专业合作社或龙头企业集聚，统一推行现代科技手段规范管理。创新成立全国首家“白茶诊所”，聘请专家团队为茶农提供茶园土壤修复改良、茶树病虫害绿色防控等技术指导，实施茶园不使用化学农药全覆盖。目前，全市共有78家茶企基地获得有机认证，有机茶园面积35300亩，有机茶认证企业和认证面积走在全省前列。三是搭建融资平台。依托全省首创的农村生产要素平台，结合福鼎白茶大数据系统，将农户茶园、白茶存货、茶企厂房、林权、农村土地承包经营权、“福鼎白茶”商标使用权等生产要素盘活起来，针对不同生产环节创新推出茶园信息贷、茶贷通、茶企托管贷，兴茶贷、邮茶贷等19种信贷产品，有效解决茶农融资、茶企流动资金紧缺等难题，茶产业相关融资总授信达9.43亿元。四是补齐监管短板。强化市场监管局、农业农村局、茶产业发展中心等部门联动，对茶青交易市场和企业进行抽查监管，督促茶企赋码销售，保护福鼎白茶原产地品牌商标，做到茶青交易可监管、产品来源可追溯。统筹市乡村三级监管队伍，建立茶叶质量安全巡查队，协助农业综合执法大队对全市16个乡镇220多个行政村、108家农资经营点、500多家白茶企业及其茶园基地开展茶叶质量安全执法巡查。同时，注重发挥行业协会作用，健全“福鼎白茶”证明商标使用准入门槛和监管机制，对全市364家授权企业实行质量“一月一评、年度总评”，并建立违反行业自律规范黑名单制度，引导广大茶企从严自我约束，形成了“制茶有标准、压饼不做假、年份要真实、经营讲诚信”的行业自律共识。

科技赋能，做好产业升级。推动科技创新，突出产学研深度融合，促进数字农业新技术、新设施、新业态在茶产业发展领域的应用和转化。一是全面推进溯源体系建设。在全面摸清茶园情况、逐一建档立卡的基础上，创新建立白茶大数据溯源体系，实行茶农出售茶青凭证交易、茶企和经纪人收购茶青扫码交易、以及茶企贴标销售，实现了从茶园到茶杯的全程监管、一码溯源。同时，积极开展茶青经纪人审核验证、信息卡证办理发放和茶企APP软件应用培训，持续完善收集内容、溯源方法、统计流程，提升大数据溯源防伪标的公信力和权威性。目前，已入驻大数据溯源系统企业2422家，经纪人6886个，茶农72149多户，发放溯源码200万枚，出售茶青3.5665万吨，总金额17.03亿元。二是积极开展数字化建设。在产茶区加快实施“数字茶镇”项目，推进智慧茶园监控系统、8K高清视频系统、立体气象监测等数字化项目建设，加强对茶园管理、茶农用药可视化监管力度。结合白茶可收藏特点，利用5G、物联网、云计算等信息技术，提供对茶仓、窖藏环境的智能感知、预警等服务，实现智能化管理。比如，昌泰仓储与金融部门成立的“白茶宝”，是目前国内唯一一个以福鼎白茶为核心的“电商+实体仓库+投资”的物联网综合平台。三是着力构建产学研创新体系。加强与茶业科研院校的交流合作，发挥中国白茶研究院共商共建共享的开放性机制平台作用，构建以龙头企业为主体、产学研结合的茶业科技创新体系。2021年，中国白茶研究院引导有资质的茶企业共同合作设立了17个非公茶叶企业研究所，开展7个开放式课题研究，促进科技成果孵化落地，成为全国茶产业首创的院企合作先例。坚持把科技特派员制度作为科技创新人才服务产业发展的重要抓手，围绕推广茶叶五新技术、开展茶叶科学技术培训，推进茶业科技成果转化等几项内容进行提升。不断加强人才培养，成立福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目示范基地，新增4名省级非物质文化遗产代表性传承人，6名制茶高级工程师，举办茶产业从业人员职业技能提升培训20场次，受训人数8000多人次。

产业融合，提升公用品牌影响力。深入挖掘白茶文化价值，进一步丰富产业业态，延伸产业链条，提升综合效益，用好用活“福鼎白茶”这个金字招牌。一是加强茶文化建设。连续举办十届福鼎白茶开茶节，打造茶叶与文体旅充分融合的国际品牌茶事活动。2021年开茶节依托抖音平台开展短视频大赛，活动期间“福鼎白茶开茶节”话题相关短视频内容共计播放5461.5W次。开展福鼎大白茶、福鼎大毫茶基因图谱研究，加快建立茶树种质资源基因库，全面推动福鼎白茶开茶节申请非物质文化遗产、福鼎白茶制作技艺申报世界非遗、福鼎白茶文化申报全球重要农业文化遗产等申报工作。创作以福鼎白茶为题材的精品文艺力作，如全新茶业类访谈资讯节目《福鼎白茶说》、《福鼎白茶仙子乐游记》轻综艺、微电影《最美的样子》、动画《太姥娘娘与白茶仙子》等，开启了茶产业与融媒体的“线上+线下”深度合作，打造独具福鼎特色的文化。二是注重品牌推介宣传。继续实施“区域公用品牌+企业品牌”协同发展战略和国家农产品地理标志保护项目，福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，品牌价值达到49.74亿元。前后组织10批次近200家茶企参加成都、杭州、广州、西安等地的茶博会，拓展福鼎白茶销售渠道，提升品牌知名度。同时，发挥协会、研究会和全媒体工作组的创新引领作用，加强与“福茶网”、抖音、B站等强势新媒体平台合作，持续打响福鼎白茶品牌。如，开茶节期间中文国际频道、央视财经频、新闻频道等多个重点频道栏目及新华社、人民日报、经济日报等19家中央、省、市级主流媒体对开茶节现场的新闻亮点进行采写报道，福鼎白茶知名度、影响力不断提升。三是推动“白茶+”新业态发展。加速跨界融合，创新开展“白茶+电商”、“白茶+旅游”、“白茶+美食”等新业态新模式，推动白茶产业从传统种茶制茶向全产业链发展模式迈进。加强白茶应用基础研发，开展保健功效机理研究，推出白茶护肤品、白茶保健品、白茶糕点等一系列衍生品。开发出6条乡村精品茶旅线路，融合太姥文化、畲族文化、红色文化、民俗文化、非遗和文保单位等文旅资源，让游客在赏景的同时，体验独特的文化韵味。探索“白茶+体育”新模式，在磻溪镇举行全省首个茶园定向赛，推动体育文化旅游深度融合。