全县70%的劳动力涉足食用菌行业，70%的农业总产值来自食用菌，农户70%的现金收入源于食用菌。这里是“中国食用菌之都”古田县。

春暖花开时，驱车穿行于古田县乡村，一排排整齐的菇棚或许是最亮眼的风光。近年来，古田县持续推进食用菌产业转型升级，不断深化食用菌生产“县域工厂化”模式，创新科技研发、金融服务机制，助力食用菌产业发展迈上新台阶。

“大家好，我是银耳姐姐，欢迎大家来到我的直播间!这是我们基地研发的新品冻干银耳羹……”进入“银耳姐姐”网络直播间，晟农无公害银耳基地负责人张家巧在电脑前与观众热情互动。

为何走上“网红带货”路?张家巧另有“苦衷”。2020年，受新冠肺炎疫情影响，当地银耳滞销，基地陷入困境。为了打破局面，张家巧决定自学直播带货，尝试打开银耳销路。“没想到直播效果非常好，单日销量最高达1400多单。”张家巧说，直播带货之路越走越顺畅，食用菌事业随之越来越好。

张家巧的故事可以说是当地食用菌产业转型升级的一处缩影。近年来，古田县不断整合科研力量，全面提升食用菌研发能力，不断推进食用菌精深加工，开发了一系列深加工产品，如银耳馅饼、银耳曲奇、银耳面膜等，以此延长产业链、提升附加值，让食用菌这一“老产业”焕发新生机。

过去，每到生产旺季，不少菌菇种植户会面临资金周转紧张的问题，难以做大产业规模。为了有效解决这一问题，六年前，古田县成立了新型农村金融中介中心——民富中心。

“民富中心主要对接农民专业合作社、金融机构，通过创新服务形式解决农民在发展产业中的资金问题。”古田县副县长王留一说。

近年来，在当地政府支持下，古田县民富中心通过“合作社担保、农户资产反担保”“合作社推荐、民富担保公司担保、农户资产反担保”“合作社审核推荐、银行信用贷”等创新模式，有效盘活了农户资产并解决了他们的资金需求。

陈炳登是吉巷乡渭洋村食用菌种植户。早年间他靠着几个茅草棚种植银耳，收成好的时候年收入也仅7万余元。如今，他以10个菇棚作为反担保物，通过合作社从银行贷款20余万元，扩大了生产规模，收入也随之水涨船高，年收入已达20余万元。

为了推进食用菌产业融合发展，提升食用菌精深加工水平，古田县启动食用菌产业园建设，致力将其打造成为该县首个百亿工业园区。

走进食用菌产业园区的厂房，银耳花片色泽脂白，袅娜重叠，质润温畅。从温度、湿度、通风性能等，智能设计都给出了最科学的自然状态，银耳的成长拥有了最大可能的舒适度。

好银耳，在古田。据统计，古田县拥有食用菌品类达30多种。如何将这些产品销往全国各地，打造叫好又叫座的食用菌公共品牌?三年前，古田县着手打造“十方田”农产品公共品牌，助推乡村产业振兴。

“作为古田农产品公共销售平台，十方田以‘线上线下并行，线上对接平台，线下连锁加盟’的发展模式，拓展食用菌等农产品销售渠道。目前，十方田已经准入70多家企业、专业合作社，共有400多种优质农产品入驻平台。”十方田公司负责人余兰说。

据介绍，通过品牌效应带动产业健康发展，古田食用菌走向更广阔的市场。在“十方田”品牌的带动下，70多家授权企业年销售额以20%的速度增长，销售额突破30亿元。

乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。福建省在现代农业发展中坚持延伸产业链，强化品牌意识，积极培育新业态，累计建成农产品产地初加工和商品化处理中心757个，农产品加工转化率提高到72%，农产品网络年销售额362 亿元;认证“三品一标”农产品5016个，创建福建农产品区域公用品牌40个、福建名牌农产品116个。

　　素材来源：农村工作通讯