近日，由宁德市市场监督管理局主办，古田县市场监督管理局、古田县食用菌协会承办的食用菌制品生产企业食品安全风险管控培训班在古田县市场监督管理局开班。宁德市市场监督管理局生产科、食品生产安全监管人员、协会相关人员以及近170家企业代表参加了会议。

本次培训邀请了方圆农食福建公司管理体系培训师、高级审核员黄振舜老师进行授课。针对食用菌及其制品生产企业密切相关的GB 14881《食品生产通用卫生规范》解析、预包装食品标签标识管理、食品生产企业落实食品安全主体责任、食用菌及其制品行业存在共性风险分析、抽检不合格情况原因分析和改进建议等内容做了培训与分享，并在现场进行了有效的互动解答。

通过培训，监管人员和生产企业进一步掌握了食品生产相关知识及规定，后续，古田县市场监督管理局将引导企业就培训内容开展自查自纠，规范生产经营活动，落实食品安全主体责任，进一步促进全县食品生产企业高质量发展。