食源性疾病进入高发期 夏季要特别小心“病从口入”

宁德网消息（记者 林珺）市食药监局近日发布提示称，随着气温逐渐升高，当前已进入夏季食源性疾病高发期，市民应注意食品和个人卫生。记者从市医院获悉，今年以来，该院共上报食源性疾病80多例，而近一个月来就有30多例，进入夏季后，门诊几乎每天都接诊这类患者。　　

夏季气温高、细菌繁殖快

食源性疾病进入高发期

“昨天晚上和朋友吃了路边摊的烧烤，结果半夜两个人都上吐下泻，今天早上浑身一点力气都没有了。”在市医院急诊科里，市民张先生苦笑着说。

而同样因为恶心呕吐、腹痛腹泻住院的孙阿姨告诉记者，自己是吃了前一天的剩菜而生病的，“剩菜倒了可惜，我就放进冰箱里，第二天微波炉热一热吃，结果得了急性胃肠炎。”她懊恼地说道。

据市医院消化内科副主任医师郑秀金介绍，进入夏季以来，“病从口入”的食源性疾病的接诊率有所增加。这主要是由于夏季气温较高，适合细菌繁殖，食物容易腐坏和霉变，再加上苍蝇、蟑螂等传播病菌，污染食物，市民一旦吃了被病菌污染的不洁食物，就可能引起疾病。

养成良好的饮食习惯

预防“病从口入”

“夏天，宁德人爱吃海鲜、烧烤等，这些都要特别注意。”郑秀金表示，市民要养成良好的饮食习惯，吃海鲜一定要煮熟后再吃，生吃、烧烤得半生不熟、或者用酒浸泡等都是不安全的；饭菜不要煮太多，尽量当餐吃完，吃不完就放进冰箱贮存，第二天食用前一定要热透，不要就简单地用微波炉稍微加热一下；此外，在购买卤肉、烧鸡、烤鸭等加工制品时，一定要去正规的商铺，保证食品的新鲜、安全和卫生。

食源性疾病的常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，甚至出现脱水、休克等。一旦出现这些症状，市民应尽快到医院就诊，若怀疑是多人的食物中毒，可用容器保存自己的呕吐物、排泄物，带到医院由医生进行诊断和化验。

若症状较轻或不方便到医院，市民在进食后的一两个小时内，也可以用催吐、多喝水的方法，减少身体对毒素的吸收。