立夏：养心神护脾胃 还可多吃点“苦”

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编者按：今天，我们迎来了立夏节气。立夏是夏天的开始，从这以后气温会明显升高，炎暑将近，很多夏天会有的身心困扰也将随之而来，我们该如何应对呢？今天，小编就来和大家聊聊立夏养生的那些事儿。

【饮食篇】

立夏后要养心补血，还可多吃点“苦”

立夏要吃立夏饭，各地的立夏饭不尽相同：有些地方是乌饭树叶做的乌米饭，微甜；有些则是糯米、豌豆、笋丝、咸菜、火腿肉一起，口味是咸的，但有些腻。

“天气转为炎热，饮食要注意清淡，本身糯米是不易消化的食物，所以立夏饭不建议多吃。这个时候要多吃时令新鲜的食物，比如樱桃、桑葚、鲥鱼等等。”

浙江省中医院中医内科金涛教授还提醒，到了立夏以后要养心补血。“心血不足，会有很多表现：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华；有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足，反过来又会伤阴血。”

他表示，养心血首先要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证；饮食上，要把握“春夏养阳”的原则，选择温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。

注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，同时用甜食养脾气，达到祛湿养脾的目的。

“夏季可以适当补充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等，用带苦味的食物养心清热。”

自己动手做药膳

生姜黑豆玫瑰饮

组成：生姜10g 黑豆（小紧，黑皮绿仁，佳；余不堪用）10-20g 玫瑰花苞2-3颗

做法：上药加水1.5升浸泡半小时以上，煮滚后，小火10-15分钟，熄火后放入捏碎玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。

功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃，运水湿。黑豆，滋阴降火祛湿补肾。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮，共济温中散寒，疏肝和胃，滋阴降火祛湿补肾之效。

适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。

百合桂圆扁豆饮

组成：百合30g 桂圆10g 扁豆50克

做法：上药白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再入余药，再加水至1.5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火15-30分钟，去渣放凉后代茶饮。

功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。

适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。【详细】

立夏后三伏前喝姜枣茶

随着天气渐热，一些常见的夏季饮品出现在餐桌，如绿豆汤、酸梅汤等。其实，适宜夏天的饮品还有姜枣茶，它的好处主要体现在以下几个方面。

1.补充体内阳气。夏季炎热，人体出汗更多，从中医角度讲，即人的皮肤是开放的，此时，阳气会随着汗液向外排出，使体内阳气空虚。因此，可适当食用辛温之品以驱散余寒，并扶持阳气的生发，以补外越之阳气。

2.驱逐体内病气。天气寒冷时，人体的阳气内敛于体内，与此同时，病气也随之藏于体内，无法宣泄出去。夏季饮用姜枣茶，能帮助阳气发散，排出体内的寒气、病气。

3.祛湿健脾胃。春夏阳气升浮，造成体内脾阳相对虚弱，且暑多夹湿，湿易困脾，使得脾气不升、运化失健，人更容易出现脘腹痞满、精神疲乏、肢体困重的现象，此时喝姜枣茶，能帮助祛湿、健脾、养胃，让夏天过得舒服一些。

姜枣茶的做法很简单：取带皮生姜4片、红枣（去核、切碎）6颗、枸杞一小把，加适量水煮成淡红色，当茶饮用即可。以上原料为两杯的量，也可按比例多加原料，煮成浓汤，冷却后放入冰箱冷藏，需要时取适量用开水冲泡即可。【详细】

立夏来一碗茭白莲子煲猪排骨汤

进入立夏节气，气温逐渐升高，雨水充足，立夏之后是岭南夏季的开始，中医认为，夏季与心气相通，立夏之后，肝气渐弱，心气渐强。此时饮食养生的基本原则是要调养脾胃，养心助肝。而此时正是茭白当造上市之季。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推荐一款应节靓汤——茭白莲子煲猪排骨。

林举择介绍，茭白又叫做胶笋、菰笋，其氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素的含量都较高，有调节人体代谢、提高身体免疫力的功效。

莲子是广东人常用的煲汤材料，中医认为莲子味甘、性平，有益心补肾、健脾安神的作用，所含的莲子芯味苦，性凉，含有大量生物碱，有很好的保护心脏和辅助降血压作用。

茭白莲子煲猪排骨汤

【材料】茭白400克，干品莲子50克，猪排骨500克，蜜枣1颗，生姜3片。

【制作】各物洗净，茭白切段，莲子稍浸泡；猪排骨斩段，飞水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水），武火煮沸后改文火慢煲一个半小时，进饮时下适量食盐调味温服。这是3-4人分量。

【功效】清热祛湿，养心益肝。【详细】

【养生篇】

立夏，养心神护脾胃

立夏后，气温明显升高且稳定，天气越来越热，这种气候会让人出现躁动情绪，脏腑也会跟着不安。因此，立夏后，更应注重清心、养神、护脾胃。

清心。中医认为，心通于夏气，心阳在夏季最为旺盛，功能也最强。由于夏季炎热，人的身体也会出现头晕乏力、坐立不安、心情烦躁等问题，因此，立夏后要注重清心除烦。这里给大家推荐一款食疗方——浮小麦百合粥。浮小麦10克、百合10克，煮粥食用。浮小麦养心、安神、益气，百合可清心解烦躁，两者搭配效果很好。需要注意，浮小麦性偏凉，虚寒体质及经期女性尽量少用。

养神。立夏后，天气闷热干燥，中医认为，“热可生火”， 容易导致心神不安、失眠多梦。从中医理论看，每天的11点~13点为心经活跃时段，建议上班族或老年人应在此时间注意养神，可通过午休为身体储备能量。午休时，即使睡不着也要闭目养神。长期坚持午休可生发心气、温煦脏腑、养神护体。

护脾胃。夏季雨水增多，很多地区暑热潮湿，加上天气炎热，人们喜欢吃冷饮，令“喜燥恶湿”的脾胃很容易受伤，出现腹胀、食欲减退、容易困倦等症状。因此，立夏后建议人们切勿贪一时之快而吃过多寒凉食物，可以新鲜果蔬代替，比如西瓜、桃子、草莓、黄瓜、绿豆等都是很好的清热利湿食物。还可在饮食中加入山药、薏苡仁、莲藕、山楂，煮粥煲汤皆宜。【详细】

立夏驾到！增静减怒 早睡早起

养心神——增静减怒

南京市中西医结合医院中医科主任王东旭：自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动相互通应。夏与心相通，心阳在夏季最为旺盛，功能最强。立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病。特别是老年人，受情绪起伏及气候外感因素的影响，发生心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，立夏后养心是第一要务。养心要做到“戒躁戒怒”，静养身心，保持内心安静、情志开怀，以降心火。

改作息——早睡早起

广东省中医院治未病中心主任林嬿钊：立夏之后，昼长夜短，天亮得早而黑得晚。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊说，在自然界阳盛阴虚的气候变化下，人们可较春天稍晚点睡觉，但不建议在子时(即晚上11点)之后睡觉，以顺应阴气的不足;早上应早点起床，以适应阳气的充盈与盛实。

巧运动——多去户外

立夏到来，顺应自然阳气的发散状态，人应该适当增加活动，运动有助于激发阳气，外达气血，适当的排汗是人体排出不慎所受之寒邪的有效途径。因此，夏天保健要多增加室外活动，要适当晒晒太阳，不要怕出汗。当然，如果稍动则大汗的人，则要防止剧烈运动而大汗导致的伤津耗气，所以多汗的人可选择慢节奏的有氧运动，如散步、慢跑、练八段锦、打太极拳或做瑜伽拉伸。

勿贪凉——防伤阳气

民间有“没过五月五，不要收被褥”之说，意思是没有到农历五月初五端午节，家里的棉被不要随便收藏起来。这是因为在端午节前，天气没有规律，有时白天十分炎热，到了晚上却气温突然下降，被冻醒，这些情况下稍不留意就容易受凉。【详细】

【注意事项】

春夏之交谨防暑湿感冒 大青叶、板蓝根等可预防感冒

《黄帝内经》认为“虚邪贼风，避之有时”，换成白话文就是想要不生病，就得关注天气，根据气候的变化，随时调整自身的起居饮食，以适应气候的变化。

“下雨打伞，刮风戴口罩，降温多穿点，升温少穿些，雷天少出门，我们要主动去适应天气的变化，及时调整自己。”浙江省中医院中医内科金涛教授说，这段时间最常见的健康问题，莫过于暑湿感冒了。

气候的多变，人体容易感受暑湿时邪，倘若还有点冷饮纳凉的爱好，那么体内的暑湿就容易为风寒所遏，疏泄受阻，因而发病。患者往往身热不扬（即身体感觉发热，可体表皮肤按上去并不热），头身困重，倦怠乏力，脾胃不和，还有的人会出现咳嗽、痰粘、流浓鼻涕的症状出现。

金涛教授强调，预防暑湿感冒的有效方法是勤洗手，尽量少用手摸眼睛、鼻子。平时饮食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同时保持良好心态，增强自身抵抗力。

“针对体质较差的人，可服用大青叶、板蓝根等中药预防感冒。日常食物中，大蒜、姜、葱、食醋也有防治暑湿感冒的奇特功效。常见的中成药有暑湿感冒冲剂、藿香正气丸、清暑益气丸等。”