​闽东特色乡村振兴之路 | 北墘村：以“酒”为媒 打造文旅融合新品牌

屏南县代溪镇北墘村，村中酒坊林立、酒旗飘扬，水碓房、水车、廊桥相连，仿佛是一幅山水画，让人流连忘返。

一方水土养一方人，山高林密、清泉醇洌的北墘村，有着制曲酿酒的优良条件，被誉为“红曲黄酒之乡”。这里家家酿酒、户户有酒窖，少则数坛，多则上百坛，数百年来，代代相承，铸就了北墘村深厚的酒文化。

“过去，北墘老酒具备一定规模，年产量1000多吨，但多是家庭作坊式，销售渠道狭窄。”代溪镇人大主席苏晓辉介绍。

为此，北墘村在原有酒企和专业合作社的基础上，引进福建北墘酒业有限公司，申请了“柏墘”黄酒商标，对村民自产的北墘黄酒进行品牌包装、推广。目前，承接了全国各地及大型企业的订单，有效推进北墘村黄酒产业发展。

据介绍，北墘酒业公司本身不从事酿酒，为更好帮助群众打通销售渠道，让群众在黄酒生产中获得更大利益，该公司将村民酿造的黄酒通过专业仪器检测后进行收购。

“以前酿酒只能养家糊口，现在酿酒成了致富源泉，北墘老酒也成了村庄名片。”75岁的村民吴善基和妻子酿了一辈子黄酒，如今，又把在外工作的儿子吴孝彭叫回家乡，传承工艺。一家人凭借酿酒手艺，一年收入二三十万元。

村民吴仙祉，平均每年酿酒150坛左右，部分零售、游客认购外，其他由北墘酒业公司收购。“去年公司收购了106坛。”吴仙祉说，去年，家里仅卖酒收入达11万元，目前，酒窖里黄酒存量280坛，已被上海、浙江、福州一带客商认购了26坛。

近年来，为深化游客体验，提升旅游品质，北墘村着力完善旅游配套基础设施，共投资1200万元，实施了村庄环境整治、村内电力改造、村内主道白改黑、河道建设、夜景工程、黄酒技艺展示馆、主题民宿改造、酒吧建设、六角古井周边环境提升、房车营地等项目。同时，先后与福建阳光学院、江夏学院、福建工程学院等院校合作，深入挖掘北墘村特色文化资源，强化特色文创产品研发，进一步打响北墘黄酒的知名度。2016年以来，连续成功举办六届黄酒文化旅游节，向全国人民推介文旅资源。

不仅如此，北墘村成立了北墘村旅游发展有限公司，积极响应乡村振兴号召，以“酒”为媒，打造乡村旅游新品牌。以旅游集散中心、黄酒展示馆、戏院等公共场所为核心，对北墘村的文化旅游资源、传统产业资源进行整体策划、开发及市场运营。

代溪镇党委书记陈娟表示，接下来，将进一步围绕县委提出“打造全国一流的文旅康养基地”的目标，不断丰富旅游业态，推动北墘黄酒VR体验馆及酿酒大师游戏开发项目，实现“线上酿酒，线下品酒”，增强游客互动性；进一步做深做强黄酒文旅产业，让老百姓的口袋鼓起来，不断推进乡村振兴。

2021年，北墘村共接待游客近3万人，旅游综合收入160万元，村民年人均纯收入近3万元，成为屏南县全域旅游的新生力量。 

来源：闽东日报通讯员 甘叶斌

编辑：陈娥