归侨展厨艺 美食醉游人

越南归侨制作肠粉

宁德网消息(闽东日报记者 张文奎 通讯员 林玲凌 文/图) 1月20日，由东湖塘华侨农场、华侨新村举办的东南亚特色美食制作培训及推广展示活动在东湖南岸公园举行。归侨侨眷现场烹制越南肠粉、印尼烤肉等数十种东南亚特色小吃，邀请过往游客品鉴。

据了解，华侨新村社区拥有独特的饮食文化，其中河粉、肠粉、粿糕等小吃深受市民青睐。为带动这些美食发展，东湖塘华侨农场成立了华侨新村社区美食协会，开展美食培训，参加各类美食节，提高知晓率，拓宽销售渠道。

本次展示活动前，东湖塘华侨农场还邀请市食品药品监管局、东侨工商局专业人员到华侨新村社区开展食品卫生知识讲座，邀请制作技术比较娴熟的糕点师为归侨侨眷现场传授美食制作技术，增强农场贫困侨民家庭自主创业能力，增加经济收入。