葡萄架下的“头脑风暴”

郑柯发正在葡萄园为乡亲们讲解栽培技术（吴庆堂摄）

宁德网消息（郭雅明 李广）绿色、生态、循环、创新是现代农业充满活力、谋求发展的最高标准要求。在政府部门的引导下，随着创业青年、创新型企业不断加入，近年来，福安市葡萄产业实现生态循环发展，产业链延伸。

福安是“南国葡萄之乡”。目前，福安种植葡萄5.5万亩，年产量5万多吨，产值7.5亿元，成为我省栽培面积最大、产量最高、效益最好的葡萄生产基地。同时，该市约有2万多农户从事葡萄生产，近8万人的经济收入与葡萄产业息息相关。

近年来，随着创业青年、创新型企业不断加入，围绕葡萄而进行的农业循环方式不断创新。特别是松罗乡党委、政府提出发展和培育“三贤”经济模式：返乡型黄细忠、郑跃忠，融入型王丽希、王亮亮，本土“专家”型郑柯发，加速推动葡萄架下的 “头脑风暴”……

变废为宝

葡萄生长过程中，疏果是必要一环。福安巨峰葡萄，每年疏除果量达5000至6000吨。这其中，有人感到惋惜，有人却看到了商机。

“疏除的巨峰葡萄，大多数弃置在葡萄园里腐烂，不但引发病害，还对果园造成环境影响。从2013年开始，我们成立了一支22人的研发创新团队，其中10名是有高级职称的技术专家，专门研究利用葡萄疏除果来生产果脯蜜饯。”福建新味食品有限公司负责人黄细忠说。

终于，2015年，利用葡萄疏除果生产的“新型茶香美味葡萄果脯蜜饯”研发成功。当年，增收效益便显现出来。“新产品平均销售价约每吨3万元，作为原料的疏除果每吨收购价为3000元，当年新增销售收入达600万元。”黄细忠说。

现今，新味年加工葡萄蜜饯产量500吨，其中葡萄疏除果加工蜜饯200吨，已成为闽东地区规模最大的果品深加工企业。公司与多家省内外科研高校单位建立长期科技合作关系，目前已取得19项专利。

葡萄园中可利用的废料，还有果农修剪下的树枝。

福建富生源农业科技发展有限公司通过技术攻关，大量利用废弃修剪的葡萄枝，在高优葡萄产业园区套种培植羊肚菌。

“羊肚菌是一种珍稀食、药两用菌，通过技术攻关，松罗乡成了我省首个在葡萄园中套种羊肚菌成功的乡镇。”负责人黄连春介绍，因羊肚菌与葡萄生长期不一样，错开葡萄挂果期，采取在葡萄架下套种方法，每亩可增收2.6万元。目前，公司正在与所在地政府探讨如何以“公司+合作社+农户+电商”方式，向周边村民提供技术、加工、流通等帮助，并向周边1万多亩大棚葡萄园辐射。

长链循环

今年，福建省正堃富民农业发展有限公司通过技术攻关，成功开发林下仿野生“葡萄灵芝”种植基地，利用的同样是果农修剪下来的葡萄枝、葡萄叶，制作菌筒，进而栽培灵芝。“林下仿野生种植灵芝与传统室内床架式栽培相比，有效提高灵芝品质，且病虫害少，不用搭灵芝棚，降低生产、施工等环节成本，利于大规模开发，还能使林、农业实现资源共享，构建稳定的生态系统。”公司负责人王丽希说，今年，公司计划栽培“葡萄灵芝”共计100多亩，现已成型25亩，预计每亩收入可达25560元。

此前，该公司已建成占地面积36亩的獭兔种兔繁育基地。对葡萄灵芝与獭兔这两门生意，王丽希有了新想法：如何让它们循环起来，实现资源优化利用，保护生态同时节省成本？

于是，一张“零排放”“零污染”的循环农业图形成了——在葡萄树下养殖獭兔，一个农民可干两份活；兔子粪便经高温堆肥后可用于葡萄施肥，改良土壤；葡萄剪枝用于制作灵芝菌筒，可降低成本、提高灵芝质量。今年，王丽希还开始打造兔文化生态主题园，把产业链延伸得更长。

王丽希的这张循环图，只是整个松罗乡围绕葡萄绘就循环农业大图的一部分。

松罗乡，是福安最重要的葡萄产区之一。乡党委书记缪建辉介绍，循环经济型生态农业，是松罗的农业发展之路。该乡种植葡萄面积约7000亩，经培养壮大，目前拥有像正堃富民这样辐射能力较强的新型企业、合作社近10家。

这些企业，相互密切联系，组成一个大循环——

以这7000亩高山生态葡萄为基础，产品除直接出售外还可加工成葡萄酒、基地可养獭兔、剪枝在树下种植菌类；而以上三项的废弃物，可制作有机肥；葡萄疏果可生产制作酵素系列保健产品；葡萄园内还有企业套种白芦笋等特色蔬菜。此外，许多企业利用已形成的循环，开发冷链物流、电子商务，开展乡村休闲旅游。

强力带动

目前，福安还建设食用菌栽培与葡萄园套种竹荪基地、晓阳晚熟葡萄基地、溪塔刺葡萄主题公园、象环闽台农业科技合作示范园等围绕葡萄进行的特色产业示范基地。科技与创新的注入，提高的不仅是企业效益，也提高农户收入。

王丽希说，正堃富民公司目前已成为省扶贫开发示范基地，“我们保证保底价回收商品兔、保证兔粪回收；贫困户可免费参加獭兔养殖技术培训班，免费发放獭兔养殖手册，免费提供产前、产中、产后的技术服务指导”。目前，该公司已向福安及周边地区农户发放獭兔1万多只，带动发展养殖专业户200多户。

同样的，新味在新型技术投产后，向基地农民收购葡萄疏除果，直接受益农民1500多户，项目区果农户均增加纯收入1000元以上。“随着公司葡萄疏除果茶蜜饯加工产量的逐年增长，疏除果收购量也将逐年增多，葡萄基地农民的经济收入将大大增加。”黄细忠说。

包括富生源公司、绿声源电子商务平台等在内的创新型企业，在提高葡萄园的复种指数、科技含量的同时，也积极与相关部门对接，以各自不同方式带动周边农户加入，投身于扶贫开发，既增加农户收入，也实现葡萄园区的生态循环发展、葡萄产业的转型升级。

村民郑柯发学习能力强且爱钻研培养“农村青年致富种子工程的示范户”、“农村科普带头人”。通过参加葡萄协会、科协、组织等部门的科学栽培讲座培训，甚至带到外边参观学习全面提高他的葡萄种植技术。如今，郑柯发已成为葡萄技术专家，帮扶的农民达2400多人，培育出科技示范户1700户。