福安“中央厨房”日可供安全餐五万多份，五月投入试营运

闽东日报·新宁德客户端

该项目引进了国内先进厨房“四大”系统

福安“中央厨房”日可供安全餐五万多份，五月投入试营运

27日，福安市项目城投置业有限公司承建的学生“中央厨房”员工正给每层地板做防滑处理、设备进场，这标志着项目建设已近尾声，该项目将于五月初投入试营运，到时可解决福安所有午托学校学生用餐的问题。

该项目位于溪北洋保健器材工业园区，总投资1900多万元，建设面积为7300平方米，一楼为出餐区，二楼为煮饭和炒菜区，三楼是库房和解冻区、洗菜区，四楼是面点区和肉品的解冻区。目前，施工方正组织力量加班加点，进行最后的设备调试等工作。

据了解，该项目是引进了国内先进厨房“四大”全自动系统：机器人炒菜机、全自动洗碗机，洗、消、杀一体；国内最先进的面点流水线，一个小时能出3600个包子，馒头4000个；先进的洗菜、切菜机。

目前，中央厨房项目的装修基本完成，目前已进入设备的调试阶段。根据设计规模，福安市学生“中央厨房”投入运行后，可实现每日5万多份左右，单次3万份的学生营养餐配送任务，可以满足全市中小学生课后服务餐直供需求。

福安市教育发展服务中心主任李振堂说，预计在五月初可以试营运，到时可以向全市中小学午托学生提供午餐，解决了家长接送学生困难的问题，增强我市中小学课后服务的有效性和吸引力。

来源：闽东日报·新宁德客户端通讯员 李广 林平