福鼎巧做“加减法”提升白茶品牌价值

9月7日，福鼎市点头镇一家茶叶企业生产车间内，员工们正在压制、包装白茶饼。 朱乃章 摄

宁德网消息(蔡雪玲 林乃设) 9月6日，首部福鼎白茶微电影《最美的样子》首映。剧中拍摄场景全部选自福鼎的茶山茶园、茶企茶店、城市街景、乡村野外，展现了福鼎山美、水美、茶更美等白茶文化、民俗文化、人文景观。首映式通过“福鼎白茶直播间”进行现场直播，1小时内点击观看量达一万多人次。

好山好水产好茶。福鼎产茶历史悠久，是全国十大产茶大县(市)之一。依托良好的生态、丰厚的文化底蕴。近年来，该市用“加法”做足茶产业和品牌，用“减法”严格把控茶叶质量。

2007年，福鼎市成立茶业发展领导小组。2008年，福鼎市委、市政府出台《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》。2017年5月，随着福鼎白茶品牌知名度和美誉度的不断提升，该市又重新制定出台《关于进一步推动茶产业持续发展的意见》，鼓励茶企、茶农建设无公害、绿色、有机茶园和投入标准化生产、精细化加工，创建各级商标、各类名牌和名牌产品。

福鼎现有茶园面积21.5万亩，涉茶总产值35亿元。全市茶叶企业545家，在全国各地创办直营、加盟营销网点4000多个。品牌是产业发展的动力。福鼎政企合力塑造福鼎白茶公共品牌，用“白茶+故事”“白茶+旅游”的方式，让游客体验福鼎白茶文化，游玩茶庄园、茶博物馆，了解和体验茶叶的制作流程，融入茶山周围的民族村寨，用白茶带动旅游，通过丰富游客体验，传播白茶品牌、茶文化、民俗文化，福鼎白茶的内在价值和美誉度不断提升。

“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”“中国茶文化之乡”“中国茶业发展示范县”“中国最具影响力茶品牌”“中国驰名商标”“中国最美生态茶乡”“百年世博中国名茶金奖”……经过十年孜孜追求，福鼎白茶几乎囊括茶业界所有“国”字号殊荣，并连续八年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强之列。2017年“福鼎白茶”品牌价值评估35.53亿元，名列第三名。

“品质安全始终是最大的问题，一刻也不能放松。宁愿慢一点，品质一定要保证。”福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华如是说。在他看来，不求大起大落，但求健康、稳定、有序、可持续发展，才是福鼎白茶的未来之路。

在质量把控上，该市坚持做好“减法”。杜绝违禁农药(化肥)进入茶园，推广农业生物和物理防治病虫害技术，提高茶树病虫害防控水平和效果。开展行业自律承诺，强化行业内部自我管理，自我约束，做到 “制茶有标准、晒茶不落地、农残严抑控、压饼不做假、年份要真实、经营讲诚信”的茶叶质量安全行业自律共识。建立茶叶质量安全“黑名单”制度，做到敢唱黑脸，凡被举报、媒体曝光、抽检不合格的企业，情节严重、影响恶劣的，将被列入“黑名单”。对被列入“黑名单”的企业，除依法给予行政处罚，取消其“福鼎白茶”证明商标授权和QS认证。

2016年10月，厦门检验检疫技术中心受省食药监局委托抽检福鼎白茶100家企业300批次的茶叶产品，抽检项目为色素、重金属、农药残留等，抽检结果100%合格。目前，福鼎市共有5家茶业龙头企业开展农业部农产品质量安全可追溯制度建设试点工作，24家茶企承担福建省茶叶质量安全可追溯制度平台建设试点工作，实施茶叶产品产地编码制度、投入品监管制度、生产档案制度。