福鼎肉片入选中国地域十大名小吃

宁德网消息(记者 吴宁宁) 在近日举办的揭晓“中国地域十大名小吃”仪式暨2017年中国烹饪协会小吃专业委员会年会上，经中国烹饪协会专家组综合认证，共有310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，其中包括福鼎肉片。

据悉，“中国地域十大名小吃”推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业创新发展。此次地域名小吃以省为单位，每个省评选十个。宁德市入选的福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来到福鼎做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。