福鼎“互联网+明厨亮灶”覆盖所有校园 孩子吃的啥手机上全知道

宁德网消息（夏岩缘 曾云端） “现在用微信扫一下学校的二维码，就能在线看到学校食堂烹饪的即时影像。”6月11日，福鼎市某幼儿园家长王女士说道，有了这个平台，食堂工作人员操作是否符合卫生要求、后厨卫生情况如何？都能一目了然！这是实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖带来的工作成效。

据福鼎市市场监督管理局餐饮股股长陈嵩，自去年该局协同教育部门全面推广校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设以来，目前全市各中小学、公立及私立幼儿园均已完成学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设或改造，累计完成139家，覆盖率达100%，完成率位居宁德各县（市、区）第一。学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设就是通过网络把家长与学校食堂后厨链接起来，让信息实现实时共享。此举不仅有利于解除家长的疑惑和忧虑，让其能主动参与学校食堂管理，也有利于校方不断改进食堂后勤工作、提高食堂安全管理水平，同时也给食堂从业人员上了一把高效监督的“锁”，可谓“合作共治、多方共赢”。

“校园食堂先行，下一步我们还将积极推进社会餐饮服务业的明厨亮灶工作。”陈嵩说，社会餐饮业实现明厨亮灶，主要是通过采取透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示、智慧监管等形式，将餐饮服务关键部位、环节与公众共享。目前该局已与福鼎市烹饪协会多次对接。