福鼎柏柳，中国白茶第一村里的非遗传承

8月20日，以“传承百年白茶非遗技艺 谱写乡村振兴崭新篇章”为主题的第二届福鼎白茶非遗制作技艺传承节在“中国白茶第一村”福鼎市点头镇柏柳村举行。

本次活动由海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组指导，福鼎市农业农村局、福鼎市茶产业发展中心、福鼎市茶业协会、福鼎市茶文化研究会、福鼎市点头镇人民政府、福鼎市点头镇茶业协会主办，福鼎市点头镇柏柳村民委员会、福建省梅氏京福茶业有限公司、福鼎市梅伯珍茶业有限公司、福鼎市梅筱溪茶业有限公司、福鼎市白茶世家茶业有限公司承办。

活动现场，在舞蹈《古灯梦影》开场，随后与会嘉宾共同启动了第二届福鼎白茶非遗制作技艺传承节。在传承仪式上，柏柳村老一辈的制茶大师们现场展示了福鼎白茶日光萎凋、碳焙等制茶工序，年轻一辈的茶人现场观摩、认真学习，传承“梅山派”古法白茶制茶技艺。

活动期间举行了《中国白茶第一村柏柳村推广大使》、《中国白茶第一村柏柳村推介官》授牌仪式，发布了中国白茶第一村柏柳村2022主题茶新品，以及开展了诗歌朗诵《柏柳村赋》，歌曲演唱《茶韵绵长》、《白牡丹》，舞蹈表演《印象柏柳》等节目。闻茶香、访茶村、传技艺，本次活动，旨在传承古法白茶制茶技艺，促进福鼎白茶制茶技艺提升，助推乡村产业振兴。

“中国白茶第一村”柏柳村，因茶而兴，历史悠久。柏柳村拥有宋代石马岭古道、摩崖石刻以及闻名遐迩的明代的横溪桥、柏柳二十二景等，还是著名茶人梅筱溪的故里。柏柳村还是国家茶树良种大白茶“华茶1号”原产地和发源地，生产白茶制作技艺具有悠久的历史传承 ，后世称“梅山派” ，技艺精湛，自成一家。福鼎白茶非物质文化遗产，代表性传承人就出自“梅山派”。

据了解，白茶，是中国六大茶类之一，始于唐宋，盛于明清，因制法独特，不炒不揉，芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，而有别于其他茶叶，福鼎作为中国白茶发源地，有“世界白茶看中国，中国白茶看福鼎”的美誉，2011年，福鼎白茶制作技艺被列入，国家级非物质文化遗产保护名录。福鼎白茶的制作工艺沿用古法，经自然萎凋，不炒不揉，文火足干，充分利用了温度和阳光，所以最大化的保留了，茶叶本身的天然营养价值。所以，福鼎白茶的制作工艺看似简单，其实很讲究。

近年来，柏柳村坚持“生态立村、文化兴村、旅游活村”的发展思路，把发展茶产业作为守住发展和生态两条底线的突破口。念好“茶”字经，种好“摇钱树”，打好“生态牌”，实现生态效益、社会效益、经济效益“三赢”目标。数据统计，柏柳村茶园面积5584亩，村内茶企16家，其中QS认证企业达8家。2021年，柏柳村村财收入85万，村民人均收入25276元，茶产业已经成为当地群众增收致富的支柱产业。“小茶叶”，给柏柳村带来了“大发展”。

来源：闽东日报社·新宁德客户端 记者 张文奎 通讯员  谢树渊

编辑：卓金芳

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