福鼎举办首届福鼎白茶冬藏节

四季轮替，秋收冬藏。11月14日，2022年首届福鼎白茶冬藏节在福鼎磻溪镇举行。

近年来，福鼎坚持把茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，做好“三茶统筹”这篇大文章，全力促进福鼎白茶一二三产业融合。始终高度重视茶产业发展，围绕打造“十四五”茶产业综合产值300亿元目标，全面推进基地化生态茶园建设、扶持福鼎白茶领军企业发展、茶园绿色防控、大数据溯源、创建国家现代农业（白茶）产业园等工作，推动产业升级。

产业壮大，品牌助力。从2004年开始，福鼎市就着力实施“福鼎白茶”公用品牌和企业品牌“双品牌”融合战略，通过“政府搭台·企业唱戏”，不断推动福鼎白茶的品牌宣传、科研和营销。以一年一度的福鼎白茶开茶节为龙头，以各类高端论坛和重大宣传活动为支点，不断扩大福鼎白茶在国内外的影响力。

据了解，虽然福鼎白茶新茶和老茶品饮各有特色，但将福鼎白茶进行科学合理收藏之后，可以让茶叶品质得到转化，健康价值及收藏价值均得以提升，陈年白茶随着自身储存时间的增长，不管是从茶汤的风味还是茶香，都会变换成醇厚的陈年茶韵。此次冬藏节举办，也是福鼎白茶“双品牌”融合战略的重要举措之一，希望通过该活动，进一步提升福鼎白茶的市场知名度，让消费者更懂得“时间”对白茶的魅力。

目前，福鼎全市茶园可采摘面积30.5万亩，2021年实现茶叶总产量3.24万吨，其中白茶产量2.53万吨。茶产业综合总产值119.53亿元，同比增长12.2%。福鼎白茶连续13年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，品牌价值52.22亿元。

活动当天还启动了大沁五星智慧工厂，该智慧工厂以工业4.0科技创新为延展，集“智能、环保、标准、卫生、量能”为一体，配有智慧工厂的大数据中心及产前产后质检区、生物转化研究室、精品筛检区、包装区等。按照茶叶的不同品类、不同年份搭建分区式仓储空间，精细管理，再结合大数据，实时监测，为福鼎白茶从高品质生产到转化的全过程进行保驾护航。

智慧赋能，将进一步提升福鼎白茶的整体产量和质量。通过智能化加工，大沁五星智慧工厂日处理半成品茶可达6吨，日均产量可达3吨，较比原产能提高60％左右。同时，智能化也使得产品的品质更加稳定，产品优质率大幅提升，出错率不断下降。

来源：闽东日报·新宁德客户端记者 张文奎

编辑：陈娥

审核：林翠慧 林珺