福兔呈祥 福满乾坤丨花式迎新，Get福鼎年俗里的“福”文化

春节近 年味浓

在你家乡

是怎么过新年的？

“福兔呈祥·福满乾坤——

八闽大拜年”

新春走基层特别节目

这一站

我们来到了宁德福鼎

一起解锁福鼎独具特色的

民俗文化吧！

“做福”“吃福”“祈福”

巽城妈祖宫前的“吃福”活动（资料图）白荣敏 摄

福鼎一带古有“做福”的习俗

沿袭至今仍盛

在城乡，老百姓仿效春社的做法

大家集资宰杀猪羊牛

祭祀神祇

祭祀完毕，一起在庙里会餐

这就是“吃福”

福鼎还有由“做福”“吃福”

而拓展成固定的

“祈福”节会活动

其用意在于禳灾祈福

祈福会期间

家家户户打扫卫生

杀猪宰羊，招待亲朋邻里

还要进行祭拜神明的活动

并请戏曲班子前来演出

福画

福鼎饼花

福鼎饼花是福鼎一种

富有地方特色的年画品种

始创于清代，盛于清至民国期间

是专用于中秋月饼的

外包装装饰画

当地群众在月饼吃完后

会把一幅幅漂亮的饼花

贴在墙上以供观赏

福鼎饼花有

剪纸、手绘、木版、印刷多种形式

经常画福神，或直接写福字

表达对美好生活的一种祈福

寄予着民间对福文化的看重

剪纸礼花

剪纸礼花

福鼎是福建年画产地之一

福鼎剪纸礼花不同于北方窗花

内容有“鲤鱼跳龙门”

“寿桃”“鹿鹤同春”等

大红纸剪的剪纸贴在

房门、碗橱门、米缸、粮龛上

增添了不少节日气氛

也带来了文化的观赏

红烧鲈鱼

红烧鲈鱼

鱼

是年夜饭上必不可少的佳肴

而福鼎的桐江鲈鱼

是福鼎人年夜饭的必备

在当地 红烧鲈鱼又叫作笼灯鲈鱼

鲈鱼在改完花刀后

油炸中，鱼嘴张大

鱼身酥软、膨胀

酷似打笼灯中鳌的形状

因此得名

寓意吉祥如意 年年兴隆

米粉年糕

黄栀子年糕

用福鼎老话说

有米粉、有年糕才算过年

福鼎米粉因外形圆如箩筐

亦被称为“团圆粉”

寄托着人们最朴实的美好愿景

福鼎黄年糕

亦称“福鼎黄栀粿”

由粳米和黄栀子果实配制而成

一共有11道工序

年糕与“年高”谐音

寄寓了人们对

五谷丰登的美好愿望

畲族春节

畲族人称春节为年节是畲族最重视、最隆重的节日福鼎佳阳畲族乡双华村是宁德地区畲族较为集中的村庄之一一起来看爱唱歌的畲家人是如何花式过春节的↓↓↓

来源：福建台融媒体中心、幸福福鼎、福鼎周刊、太姥山旅游

编辑：林翠慧

审核：刘宁芬 周邦在