游美景、赏美味,福鼎啤酒美食节津津kiang!
吃在福鼎,醉拥山海。8月11日晚,2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华在福鼎市城区桐江溪畔隆重举行,向五湖四海的游客展示福鼎独特的民俗风情、人文景观,打造高端、有特色的美食文化节名片。
开幕式在《太姥迎客礼》拉开活动序幕,摇滚歌曲乐队表演、啤酒吸管速饮比赛、福鼎美食小知识问答等环节轮番上演,为广大群众带去一场视觉盛宴。
“3 、2 、1 、启动!”随着与会领导及嘉宾代表上台共同触摸大屏幕手掌印后,美丽的桐山溪夜空光芒闪耀,2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华宣告正式启幕。
台上载歌载舞,台下美味飘香。据了解,活动现场还设立了100美食展位,宁德各地美食、福鼎特色小吃、网红菜品琳瑯满目,特色烧烤、麻辣小龙虾等数种美食满足美食爱好者挑剔的味蕾。
“福鼎是福建美食名城,这里依山傍海、气候温润,山海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜,千百年来,闽越和瓯越文化在这里碰撞交融,铸就了厚重的文化底蕴,兼具形成了独具特色的福鼎美食文化。”福鼎市委副书记林乃平在致辞中表示。
福鼎菜肴又称“鼎菜”,在漫长的岁月中,见证了福鼎这方水土,源远流长的历史。它以师授徒承的方式,创造了“十八大碗”“廿四大碗”“八盘五”等传统宴席。福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴被授为“中华名宴”,入选中餐特色宴席名录。据统计,福鼎小吃多达378种,其中103种被中国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”,上下游产值达50亿,带动了近10万人就业。
2019年11月16日,中国烹饪协会授予福鼎市全国首个“美食地标城市”称号。近年来,“吃在福鼎”的理念逐渐得到越来越多游客的认可。为进一步放大“中国美食地标城市”的品牌效应,推进福鼎美食与旅游的深度融合,福鼎市按照“一街一品”差异化定位,融合文化、美食、休闲等元素,实施“微改造精提升”,分别在桐山、桐城、山前建设了特色美食街区,以特色美食街区为重要抓手,点亮福鼎“夜经济”,让福鼎在城市的“烟火气”中焕发出新的活力。
以文塑旅,以旅彰文。近年来,福鼎市精心培育地域特色凸显、“+旅游”深度融合的旅游新业态,统筹推进文化、农业、工业、美食、海洋与旅游“联姻”,把全域旅游与乡村建设结合起来,立足一村一品一特色,持续推进金牌旅游村建设;不断深挖旅游景点、加强旅游配套设施建设,发展康养休闲、红色研学、民宿体验、美食品鉴、生态观光等,着力打造村村有美景、处处有看点的旅游新格局。同时,通过开发“吃在福鼎”主题系列伴手礼,提供更加丰富、更加优质的旅游产品,让游客“多住一天”“多玩一天”。
据悉,本次活动为期五天,还将举行福鼎十大名小吃评选、福鼎烹饪职业技能竞赛等活动。
来源:闽东日报·新宁德客户端
记者 朱灵塬 通讯员 王婷婷 廖诗雄 文/图/视频
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