福鼎：当白茶遇上“有机”

一茶白，满城香。在福鼎，白茶可谓是支柱产业，一片茶的故事在这里生根发芽，走向世界。如何栽茶，如何栽好茶，成为福鼎白茶的头等大事。

走进位于福鼎市贯岭镇松洋村的京福源有机茶园，只见茶树层层叠叠，土地被漫山遍野的绿所覆盖，呈现出别样生机。京福源茶园现有基地约500亩，自2017年保护性开发358亩有机茶园后，遂以种植有机白茶为主。

由于茶树生性喜氮，京福源创始人陈祖贝独创了豆浆浇灌法，每年以黑龙江有机大豆磨制成豆浆并发酵，而后通过茶园管道进行灌溉，提升白茶含氮量的同时还能够补充蛋白质和微量元素，让每一片茶都能够“吃饱喝足”，自由生长。

有机白茶的核心在于回归自然，遵循自然。在京福源白茶园里，还种植有大量的罗汉松和樱花，吸引益虫、益鸟栖息，使茶园形成草、虫、鸟的自然生态链，形成自然防控，达到绿色无公害的除虫效果。

好茶是种出来的。为了让白茶能更加充分汲取自然能量，茶人吴志坚会定期对茶园进行开垦、挖渠，让空气中的微量元素和微生物能够在自然通风的情况下和每一片茶充分接触，更好地捕捉大自然的有机养分。

此外，吴志坚还请来农技专家作为茶园特聘管理师，定期对茶叶长势及茶园环境进行分析研判，及时消除白茶在生长期间所面临的问题，让其尽量利用生态链优势进行“自然疗愈”，并将案例记录成册，汇编成了一本本“有机宝典”，留下宝贵经验。

茶叶能够“茁壮成长”，施肥也是重要一环。不同于传统施肥方式，位于福鼎市磻溪镇的大湾头白茶则采取羊粪有机施肥的方式，改善土壤酸碱度，维护优质矿土，提升茶叶品质，从“根”开始贯彻有机。

近几年，福鼎市在全省率先推进绿色防控技术，打造茶园生态平衡系统，促进有机栽茶新形式。下一步，福鼎市将进一步推动有机茶企业认证及有机茶园面积认证，助力好山好水产出生态好茶。

来源：闽东日报见习记者 黄雪凝　

编辑：陈姜燕

审核：刘宁芬 周邦在