古田举办翠屏湖有机鱼捕捞烹饪赛

宁德网消息(记者 王东东) 1月5日，古田举办首届翠屏湖有机鱼捕捞暨美食烹饪节，此间开展了捕捞作业、有机鱼烹饪大赛、美食品鉴等活动，吸引了大批游客前来品尝观光。

当天的美食烹饪节上，花雕醉刀鱼、有机鱼酿茄子、鲜鱼鹅肝冻……一道道以有机鱼为主题的“鱼宴”，让许多游客流连忘返。据了解，古田翠屏湖水域面积达37.1平方公里，水质碧澄，三十六个大小岛屿，隔水相峙。由于翠屏湖水质营养丰富，水温适宜，适应鱼儿快速生长的特点，这种水环境养出来的鱼肉质细腻鲜嫩，味道可口，营养价值极高，在2012年1月份通过了国家有机鱼认证。古田翠屏湖渔业生产更是连年丰收，有机鱼养殖面积达6万亩，年产量4000吨。为保护水质，当地有计划放养和捕捞，捕捞期从每年的11月到次年的3月结束，限定5斤以上的鱼才能捕捞，捕捞量为1000吨以内。