余海燕：让茶叶与食用菌结缘的“红娘”

宁德网消息（闽东日报见习记者 陈莉莉 龚键荣 通讯员 杨远帆）食用菌与茶的碰撞，将演绎怎样的故事？在古田县鹤塘镇程际村一座菇房里，乡村能人余海燕利用茶叶副产品制作食用菌棒，成功栽培香菇、黑木耳、灵芝，引起业界关注。 5月28日，记者走进程际村，访茶园、探菇棚，了解一段“铁杵成针”的创业故事。

●48种茶栽配方

“用茶枝、茶渣、茶末栽培食用菌，源于一个突发奇想。”古田县明艳茶叶专业合作社负责人余海燕说道。

2013年春，茶园里郁郁青青，余海燕一早就前往查看茶树长势。那一天，茶园里的蚂蚁格外多，这个细节引起了余海燕的注意。她循着蚂蚁的轨迹，发现不久前修剪的茶枝周围遍布蚁群。

废弃茶枝容易吸引蚂蚁，影响茶树生长，如何废物利用？盯着蚁群看了很久的余海燕联想到食用菌。这个“奇想”并非完全偶然，古田县的食用菌生产历史悠久，从小与茶相伴的余海燕对此并不陌生。

当年，余海燕利用茶枝制作了500个菌棒，在高温灭菌时，菌袋近乎全部破口，首次试验以失败告终。此时，村里的人纷纷劝她，不要在不可能的试验上浪费精力。

顶着压力，不服输的余海燕联合省农科院茶叶研究所继续开展试验，这次她改进了高温灭菌技术，共制作了6000个菌棒，成功率达到67%，这让她雀跃不已。

经过2年多的摸索，余海燕亲自试验了多达48种菌种培养基配方，最终筛选出茶栽香菇、黑木耳、灵芝的最佳配方。余海燕所属团队凭借该项目获得第二届中国（福建）女大学生创新创业大赛第一名。

“通过测试茶栽食用菌的生化成分，我们发现它比普通食用菌的氨基酸含量高，口感也更胜一筹。”余海燕说，茶栽食用菌价格虽然高于市场价一倍以上，市场反响却很好。

●接手父辈茶园

由于成功研发茶栽食用菌，许多人误以为余海燕是一个资历很深的菇农，殊不知茶叶才是她的老本行。

茶叶生产在程际村有百年历史。长期以来，村民自种自采、自制自售各类茶叶，补贴家用。余海燕的父亲接过祖上的茶园，负担着一家10口人的生活。

2000年，年仅18岁的余海燕看到同龄人纷纷到城市发展，心中不免有些动摇，是留在乡村传承茶园，还是出去闯一闯？看着家里成堆的茶叶、父母辛勤劳作的身影，家里的老大余海燕选择留在程际村。

早年间，山区交通不便，信息闭塞，茶叶销路一直是解不开的难题。于是，余海燕一人挑着两大袋茶叶，到县城挨家挨户推销。尽管时常被客户冷遇，但是余海燕凭着一股毅力，渐渐积累了固定的客户群体。

“爱折腾”的余海燕不想再走父辈的小作坊制茶老路。2012年，她成立茶叶专业合作社，引入现代化的制茶设备，改进制茶工艺，提高茶叶质量。与此同时，余海燕加强了自有茶叶品牌的营销推广，通过选送产品到各地参展、评比，捧回一个又一个荣誉。在第十三届“闽茶杯”春茶评审中，她选送的茶叶获得“茶王”“金奖”两项荣誉。

●致富不忘乡亲

“能力有多少，就有多少责任。”余海燕致富不忘乡亲，在村里人缘颇好。

2008年，一位来自武夷山的茶商来到余海燕的茶园，惊喜地看到“梅占”茶青，当即拍板，以每公斤240元的价格买下全部茶青，而当时的普通成品茶叶每公斤售价不到24元。

辛苦种植的茶青卖出高价，对多年经营茶园的余海燕来说是一种肯定，同时也吸引了许多村民前来“取经问道”。

为了壮大合作社的规模，余海燕先后吸收200户村民入社，同时雇用女工160多名，带动村民增收，在家门口实现就业。

59岁的余细妹是合作社的一名社员，她告诉记者，全年采茶可增收1万多元，加上种植香菇的收入，脱贫增收不成问题。

帮助村里的乡亲对余海燕来说是一件顺其自然的事。“前几年在创业打拼的时候，我获得很多人的关心、指导，现在自己有能力了，就想着应该要为村民做点什么。”余海燕说道。

闲不下来的余海燕今年还有两个项目要上马，新建的茶叶加工厂将全面投产，用大豆秸秆试制食用菌棒。尽管仍然会面临挑战，但是余海燕笃信事业总是靠双手奋斗出来的。