2022年古田食用菌产业发展回顾

国家现代农业示范区创建：实施设施装备提升、产业集聚发展、产业融合示范、绿色循环发展及智慧农业拓展五个重大工程58个项目，撬动各类社会资本超过100亿元。

食用菌优势特色产业集群项目：从良种繁育提升工程、工厂化生产设施提升工程、采后商品化处理提升工程、精深加工能力提升工程和三产融合提升工程等五个方面提升投资，2022年支持食用菌优势特色产业集群项目7个，总投资4060万元，撬动社会资本25000万元。

菇棚“光伏＋”：在前垅村与杉洋村作为菇棚“光伏＋”示范点建设的基础上，2022年又在杉洋杉洋村，鹤塘南阳村、西洋村、后彰村，吉巷坂中村及大桥大桥村等地方统筹推进光伏＋菇棚的建设。通过“菇光互补”提高土地利用效率、提升农业产业园区管理效能、提增菇农种植效益，促进食用菌产业“绿色能源+生态种植”融合发展。

中国食用菌之都产业园：2022年中国食用菌之都产业园建设项目的前期工作已启动，规划面积约8100亩，建设以国家级食用菌龙头企业三产融合的中国菌菇企业总部中心，集全国最大的食用菌线上线下产品交易和科研成果转化交易的中国菌菇交易中心，配套建设中国菌菇仓储物流中心、全国最大最专业的食用菌展示展览会展等功能的中国菌菇会展中心，集院士工作站、种质资源中心等为一体的中国菌菇种业中心，全国最大品类最全博物馆的中国菌菇博览中心、全国最大的食用菌全产业链各环节人才培养的中国菌业人才培养中心、全国最具特色的中国菌菇文旅休闲中心以及中国菌菇大数据中心。

菌种科技园：2022年已完成菌种科技园主体工程建设。菌种科技园项目立足打造成全国一流食用菌菌种供应中心，使之成为全国多菌类食用菌的“母种-原种-栽培种”三级菌种供应中心，稳固占领食用菌菌种培育与实用技术研发的制高点，并普及推广新品种新成果新技术的转化应用，积极拓展新的研究领域，全方位服务食用菌产业转型升级，增强食用菌产业发展后劲，实现中国食用菌之都新跨越奠定坚实基础。

“数字大脑”：打造食用菌产业三链融合“数字大脑”，开发了“福菇宝”APP作为面向大众的多功能平台、食用菌全产业链的重要展示窗口，推动古田食用菌产业数字化发展，助力古田乡村振兴。

开展技术交流对接会：福建农林大学（古田）菌业研究院发挥平台优势，凝练食用菌新品种、生产、加工、产业共性关键技术12项，举办技术交流对接会，组织有关专家一对一负责相关技术成果落地于相关企业，实现科技赋能产业发展，助推古田菌业高质量腾飞。

银耳新品种选育：福建农林大学和古田县食用菌研发中心团队成功选育银耳新品种“福银雪耳”和“福银黄耳”，并通过福建省非主要农作物品种认定。

红托竹荪工厂化栽培：古田县强丰农业开发有限公司在农林大学（古田）菌业研究院指导下引进红托竹荪并进行工厂化栽培，生产情况良好。

黑牛肝菌引进：黑牛肝菌的引进菌已完成了出菇初试试验，并成功出菇，实现了黑牛肝菌首次在古田县进行液体菌种接种、人工栽培。

产品研发及成果转化：菌业研究院致力于开发食用菌精深加工产品，在银耳多糖提取、银耳干燥、猴头菇植物性蛋白产品研发、银耳多糖无醇提取及银耳多糖复配产品开发上获得突破，并对接晟农、庄鑫、天宸等企业实现技术成果转让。

1项国家标准完成立项：《银耳干制技术规范》（修订）国家标准于2022年12月13日成功立项。

1项国家标准化项目完成：国家银耳标准化区域服务与推广平台2021年11月份立项，2022年圆满完成培训材料撰写、网络培训教程录制、建立银耳标准实施示范点16个、举办标准化培训班10期，圆满完成既定任务，等待2023年验收。

2项标准审查：2022年8月26日，经中华供销合作总社科教社团部批准，全国银耳标准化工作组在福建省古田县组织召开《生鲜银耳包装、贮存与冷链运输技术规范》国家标准审查会并通过审查；2022年9月16日，组织召开《茶树菇鲜品》团体标准审定会并通过审定。

古田食用菌亮相第三届中国（福建）食用菌产业博览会。

开展食用菌文化进校园活动，加深学生们对食用菌的认识与喜爱，形成人人都是食用菌文化传承者、传播者的良好氛围。

宁德市三八红旗手、古田县网红达人“银耳姐姐”张家巧参与福建省联合国南南合作网示范基地参加食用菌产业研修班专题交流活动，为“一带一路”沿线15个国家妇女代表线上授课，专题介绍古田食用菌产业和银耳种植生产、加工销售等有关知识技术。

古田“田教授”网课，让更多的人了解食用菌产业，用科技的种子唤醒乡村振兴。

开展“古田银耳杯”第九届福建省大学生食品创新创意大赛评审会，大赛吸引了高校教师、高校学生、食品领域专家、食用菌企业代表等共69人前来参与。

福建美唐生物科技有限公司、福建珍菌子生物科技有限公司在福建农林大学（古田）菌业研究院指导协作下成功获评国家级高新技术企业。