古田平湖镇：红曲飘出“致富香”
近日，记者来到古田县平湖镇程久红粬有限公司，走进发酵间，伴随着机器轰鸣声，工人正翻动红曲，将红曲摊匀，使上下温度一致，确保发酵顺利。
据了解，平湖镇红曲制作产业历史悠久，是古田县红曲产业重镇，拥有屏湖红、帝源、程久等一批红曲生产龙头企业。2022年，平湖红曲年产量达到3.65万吨，年产值3.3亿元，占领全国食品添加剂红曲米90%以上的市场，同时出口约2300吨，远销俄罗斯、土耳其、马来西亚等地。
来源：闽东日报·新宁德客户端
见习记者俞锦阳 陈祎凝 通讯员 蔡炜炜
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