四下基层 | 蕉城：孝老食堂飘出幸福味
“我每天都来这里吃饭，只要10元钱就能吃饱吃好，既卫生又便宜，非常方便！”家住蕉城区七都镇大厅村的陈大妈说。
“食堂每天根据老年人的用餐习惯调整菜单，口味适老化，口感以软烂为主。”七都镇五村联合孝老食堂的工作人员说，他们还为行动不便的老人，提供送餐上门服务。
记者从蕉城区民政局了解到，2021年初，蕉城将互助孝老食堂建设列入为民办实事项目，结合已有的“慈善幸福院”模式，按照成熟一批建设一批的原则，经过前后三批建设。目前，共建成标准互助孝老食堂124个，为2000多名老人提供用餐服务。
“家门口”有食堂
让老年人吃饱吃好
9月26日上午10时许，在七都镇五村联合孝老食堂取餐区，已经备好热腾腾的油焖虾、青椒炒肉片、炒茭白等菜品。食堂内部宽敞明亮整洁，防滑地垫、防撞条、楼梯扶手等适老改造十分贴心。午餐和晚餐时间，70多位来自邻近五个村的老年人聚集一堂，吃着营养丰富、价格实惠的“暖心饭”。
该食堂位于七都镇中心公园旁，由七都镇大厅村、黄厝村、官亭村、贝河村、浦源社区等5个村（社区）党支部共同领办，今年8月1日正式投入运营。食堂面积200余平方米，可同时容纳72名老人用餐，每人每月伙食费为300元。
孝老食堂不仅提供餐饮服务，还在努力与村民建立链接，不断延伸其他增值服务。
记者在赤溪镇江滨四村联合孝老食堂看到，除了提供就餐服务外，食堂内医药柜、冰箱、消毒柜等便民设备一应俱全，还在消防安全、监控设施和适老化改造等方面做足功夫，保障老人的安全。墙上一行行敬爱老人、赡养老人的宣传语，一张张老人就餐、参与活动的照片，营造出温馨敬老的就餐环境。
一些人性化的服务举措，也成为孝老食堂的加分项。赤溪镇联合孝老食堂不仅解决了老年人家门口就餐的问题，为充实丰富老年人生活，进一步增强老人幸福感获得感，食堂还建立了多功能休闲娱乐区，打造集就餐服务、休闲娱乐等于一体的活动中心，开设棋牌、阅读、休闲区域开放使用，定期动员老年人在闲暇时间参加活动，受到老年人的欢迎。
对于很多年迈尤其是腿脚不便的老人来说，出门买菜都感觉费力。为了让这部分老人吃上“孝老饭”，八都镇下坂村设立了“邻村送餐孝老食堂”，由村里的巡防队队员兼职送餐，让老年人足不出户就能轻松吃到热腾腾的午餐，既方便又暖心。
顶层推动
逐步实现全覆盖
孝老食堂自开业以来，丰富多样的菜品、咸淡适宜的口味、亲民的价格受到老年人好评。今后孝老食堂该如何更好地发展？蕉城正在积极探索。
今年，为继续深化推进孝老食堂建设工作，实现在2024年底前实现“互助孝老食堂”在全区有需求的村（社区）全覆盖的任务目标，蕉城区制定了《蕉城区加快推进“互助孝老食堂”建设实施方案》，创新提出了4种助餐方式，除已有的传统集中就餐，还有中心村食堂送餐、爱心邻里寄餐、多村共建大食堂等模式。
9月26日，蕉城区在赤溪镇召开互助孝老食堂工作推进会，提出互助孝老食堂既要解决农村居家养老的民生“食”事，也应成为农村精神文明建设的有效载体。
根据《蕉城区加快推进“互助孝老食堂”建设实施方案》，各村将把办好孝老食堂列入乡村振兴战略实施，因地制宜按照新建、改扩建、邻里寄餐、依托中心村食堂送餐等多种模式，结合本村情况，灵活选择助餐方式。同时，各相关部门强化政府托底保障职能，对每个通过验收的村拨付8万元，配足每年6万元的运营经费统筹用于厨师补助、管理等支出。
孝老食堂是公益事业，但也面临运营成本、市场竞争等问题。记者了解到，随着各地不断涌现孝老食堂，也出现场所建设不规范、食堂建成后未运营、运营后又停止运营、就餐人数过少等情况。对此，蕉城区民政局相关负责人表示，孝老食堂应该从办得起向办得好提升，不仅规模、数量、运营类型等都需要“提档升级”，与之配套的相关职能管理部门，也都应参与到对孝老食堂的管理和监督中，多方合力探索，用市场化手段为整体运营做增量，最终实现社会公益和市场运营的平衡。打造由互助孝老食堂、农村幸福院、社区嵌入式养老机构、区域性养老服务中心、社区居家养老服务照料中心等养老服务设施“相结合、全覆盖”的养老服务体系，实现“老有所依、老有所养、老有所乐”。
来源：闽东日报记者 张颖珍
编辑：陈娥
审核：刘宁芬 林珺
图片：大梦蕉城
责任编辑：陈娥