屏南推进“药膳师”培训

宁德网消息(陈玉容 郑陈丹) 5月22日下午，由福建药膳研究会屏南分会主办的药膳师培训活动在屏南圆满结束。据悉，此次药膳师培训由福建药膳研究会屏南分会组织学员参加药膳师资格考试，合格者将颁发药膳师资格证书。

屏南作为福建首家“福建药膳美食名城”，药膳美食突出“绿色、生态、健康”，依靠青山绿水间蕴藏的丰富天然食用原料，传承历史悠久的民间烹饪传统，制作出具有补血益气、提神解困、祛寒养肾等不同功效的药膳食品，风味独特，既有肉食之鲜美，又有草药之芬芳，集食用、治疗、滋补于一体。

据了解，在为期2天的培训中，讲授中医药、药膳、烹饪等基本知识，内容丰富，形式多样，让学员更深层次了解并掌握药膳知识，把药膳美食做得更好，推向全省、全国。