“田觅农场”带动农户乐享“甜蜜”

大棚内，农户陆吉瑞正在给贫困户进行指导。

刚长出的羊肚菌。

宁德网消息 (记者 郑凯 通讯员 陈孝眷 张川闽 文/图)  2016年3月，一则《屏南：成功引种羊肚菌，亩入2万“钱景”美》的消息在屏南县食用菌养殖圈内引起热议。羊肚菌被称之为“菌中之后”，因其属珍稀名贵野生菌，生长条件独特，具有高昂的价格与广阔的市场前景。

但与日常的食用菌培育不同，羊肚菌有着菌种退化问题，并非随意获得一个菌种就可以下地生产，在生产中需要绝对领先的技术。作为食用菌种植大县的屏南县，之前在羊肚菌培育方面仍是空白。

首家引种羊肚菌成功推广

2015年11月，吴慧君在自己的田觅农场建立占地6亩的羊肚菌种植试验基地，从四川引进羊肚菌母本试种，次年3月成功出菌，打开了屏南县培育羊肚菌的市场空白，同时也给她带来了巨大的商机与广阔的市场前景。

在成功引种羊肚菌后吴慧君并没独享其成，而是打算着怎么带领更多的乡亲们种植羊肚菌致富。

“羊肚菌是一种野生珍贵菌，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，富含蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，是目前国际上单价最高的野生菌种之一……”提起羊肚菌，吴慧君有着满满的自豪感，她说：“这么好的东西引种成功了，一定要与乡亲们一起分享成果，同打拼共致富。”

说干就干，2016年下半年，吴慧君在基地原有的基础上，几经比较又寻找了几处场地，采取“公司+基地+合作社+农户”的方式，联合30户贫困户与28户农户将羊肚菌培育基地扩大至300亩。

“考虑到前期建设需要较大投入，公司前期为种植户免费提供5000元种苗，在建设大棚上提供每亩5000元至10000元的补贴，同时公司还可帮助种植户担保贷款，缓解他们的后续资金投入。收货后，公司将采取不低于市场的价格统一回收。”吴慧君说，“不仅如此，因为羊肚菌培育需要较强的技术需求，因此我们联合政府相关部门定时为种植户开展羊肚菌种植技术培训，通过大户带小户技术传帮带，跟踪管理的方式，保证每一位种植户都能有收获。”

贫困户们有了期待和信心

元宵节期间，屏南县岭下乡开源村羊肚菌种植大棚内，羊肚菌已经三三两两地冒出了头，农户陆吉瑞正在给贫困户陆则豪讲解刚从合作社学习到的羊肚菌种植技术。

“半年来付出的心血能不能有好收获，关键就看这几天了，你可千万不能麻痹大意。这几天天气冷，要注意大棚的保暖，不然羊肚菌不长个，等过几天天气回暖，更要注意大棚的通风，不然羊肚菌容易闷坏，并且还要严格按时间洒药，防范虫害……”

大棚内，陆吉瑞边走边和陆则豪说道，时不时还蹲下检查羊肚菌长势。陆则豪听后连连点头，回答道：“记得记得，你说的我都记在心里，这几天正发愁我的羊肚菌个头总比别人的小，现在有你帮忙，我就不担心了。”

陆则豪是公司帮扶的岭下乡21户精准扶贫户之一，日常靠种菜和打零工维持家用。早年妻子重病花光了家里的积蓄，负债累累因病返贫。

“虽然看着身边的乡亲通过种植食用菌脱贫致富也想尝试，但想到前期需要较大资金投资，又存在风险，就没了底气。”陆则豪告诉记者，当初公司到家中动员合作培育羊肚菌，听说培育羊肚菌要专业技术加上前期上万元的投入，让他打起了退堂鼓。但接下来，详细了解到羊肚菌培育时间短、收效快，与其他作物种植时间不冲突;在前期投入上公司能够给足相应的补贴，又有合作社的陆吉瑞担任技术指导，公司还能提供担保贷款时，陆则豪觉得再不干就说不过去了。

“有了公司和合作社，种出的菇还不愁销路，既然做了就做大点，公司给我一亩地1万元的补贴，我又贷了9万元增加到5亩，辛苦半年马上就能有回报了。”此时，陆则豪边说边打起了自己的小算盘，“收成之后还了贷款，开春土地再利用，如此循环再有几年就能摘掉贫困户的帽子了!”

产业规划为山村带来生机

2月10日，田觅农场基地内，工人们正在安装三台食用菌烘干机，吴慧君在旁边边看边扳手指头算着羊肚菌的收获时间。此刻，吴慧君的心里又是喜又是忧，喜的是羊肚菌即将收获，种植户们马上就能尝到羊肚菌带来的甜头。忧的是这几天天气晴冷不定，怕在这关键时刻种植户疏忽大意，造成损失。

“再有几天第一批羊肚菌就该采收，接下来一茬接一茬，可够我们忙的，一会儿我要再去他们那看看，叮嘱他们千万不能疏忽，半年来的努力就看这一段时间了。”吴慧君介绍说，羊肚菌不仅在培育上需要较强的技术，而且在后期采收与贮存上也特别需要注意，通过烘干处理后的羊肚菌可以得到更好的存放条件，同时也能卖到更高的价格。

目前种植羊肚菌的人较少，种得好不愁卖，干货市场价每公斤2000元以上，技术基本成熟后，鲜菌亩产可达200公斤。

“去年第一批试种的羊肚菌出现了脱销的场面，因为在市场上属于‘新鲜货’，所以大家都抢着找我购买，现在我还欠着客人300多份呢，这也给了我继续做下去的信心。”吴慧君笑着告诉记者。

“村里乡亲文化水平低，思想观念陈旧，一些村民对新生事物不容易接受。”吴慧君说，村里乡亲都在看着她，她只有把事做得更好，用事实说服群众，争取大伙都能利用冬闲土地种植羊肚菌，做大做强羊肚菌种植产业，打造专属于屏南县的优质羊肚菌品牌，增加村民收入。

在打造屏南优质羊肚菌品牌的基础上，吴慧君还打算利用田觅农场的生态环境优势，打造休闲娱乐为一体的乡村农家乐，带领乡亲们多元增收。