屏南恩洋：山窝里飞出致富的金“盖燕”

宁德网消息(陈孝眷) 9月1日，在屏南县代溪镇恩洋村盖燕产业扶贫示范基地内，趁着连日来的好天气，女工们正抓紧加工当地特色美食“盖燕”，汤烫、晾晒、切丝、包装，大家各司其职。

恩洋盖燕产业扶贫示范基地于今年初由恩洋村两委牵头筹建，并成立专业合作社从事经营管理。“我们生产的‘盖燕’是当地的俗称，这其实是一种纯淀粉、无任何添加剂的生态美食，口感绵柔，营养价值高，一直都是我们本地宴席上的招牌菜，很受欢迎。此前，村里曾成立专业合作社从事地瓜种植，制作地瓜粉销售。地瓜粉每公斤卖20元，如果制成‘盖燕’每公斤可卖40元，扣去成本10元，每公斤利润可提高10元。我们看到商机的同时，也深知必须要形成规模和品牌才行，所以基地创建很有必要。”基地创建人、恩洋村村委会主任张枝侨说。

最终经集体协商讨论，恩洋村两委确定将该基地设在占地600平方米、建筑面积约800平方米的村旧小学内。投入20多万元资金用于修缮和购置设备等，经整治修缮、规划布局，设有‘盖燕’生产加工汤烫区、晾晒区、剪切区和包装区，现有包括贫困户等在内的社员56名。

该基地还积极吸引周边贫困户加入，采用“合作社+贫困户”模式，对“盖燕”原料(地瓜粉)收购、生产加工、品质品牌进行统一指导把关、宣传推广，改变以往村民粗放加工、零星兜售的局面。合作社还专门订制了专业包装盒统一包装，使恩洋“盖燕”上档次、上水平，提高了市场竞争能力。同时，通过电商、县城土特产店代购、黄酒文化园内设置专卖店等方式拓宽销售渠道，建立销售网络，提高销量，增加村民收入。

据张枝侨介绍，基地于5月份正式投产以来，累计生产“盖燕”1.2万斤，目前库存仅余数百斤，产品几近脱销，基地正抓紧抢晴生产中，预计基地年产“盖燕”5万斤左右。

“加入合作社以后，我把之前已经抛荒的山地又重新开发了出来，种了近三亩地瓜，每亩每年预计会增收2000多元，而且妻子在基地打工每天还有100元的工钱。”贫困户张枝赛说。

恩洋盖燕产业扶贫示范基地的建设，带动周边村落包括贫困户36户在内的260多户村民种植地瓜500多亩，此外村里的十几个家庭主妇在基地打零工，每人每年可增加1万元左右的收入，拓宽了贫困户增收渠道，为他们早日脱贫提供了有效途径。

昔日乡村的土菜肴，成了脱贫致富的金“盖燕”。