寿宁鳌阳镇开展食品安全"两个责任"督导检查
近日，寿宁县鳌阳镇食品安全包保干部对辖区食品生产经营主体进行现场督导检查。
在宁和幼儿园、寿宁一中、惠客多超市，包保干部对照食品安全包保任务清单，通过查记录、看现场等多种方式对企业厨房、操作间、储藏间等进行逐一查看，重点检查了食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、索票索证、餐具消毒、食品留样、陪餐等情况。
检查过程中，要求食品生产经营主体加强日常管理，从细节入手，严把进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关，加强对从业人员的管理和培训，坚决把食品安全总监、食品安全员及“日管控、周排查、月调度”等制度要求和防范措施落实到位，全面做好风险隐患排查工作。
下一步，鳌阳镇将加强联动协作，夯实食品安全属地管理责任、企业主体责任和行业部门监管责任，坚决遏制食品生产经营企业违法行为发生，确保全链条食品质量安全，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
来源：闽东日报·新宁德客户端 通讯员 刘乃伙
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