霞浦“参”歌唱丰收

陈芝秀用手感觉海参的弹性以判断下一步工序。

丰收喜悦。

繁忙的海参收成场景。

工人在展示即将上市的大海参。

霞浦当地企业开发出“即食海参”等产品深受顾客青睐。

工人在制作拉缸盐海参。

宁德网消息 （记者 徐烽 通讯员 陈清 图/文）

3月14日清晨6时，天刚蒙蒙亮，记者登上霞浦县溪南镇东安水域上的一处渔排，五六十名头戴遮阳帽、身着五颜六色衣服的工人正一字排开，忙着从参笼中收获海参，渔排边停靠着两艘前来收参的渔船，十来名工人忙着冲洗、过称、装船，一片热闹繁忙的劳动景象。

“今年长势还算可以，这两天鲜参的收购价在每公斤100元左右，比去年高了不少。已经安排工人在海上收了4天，估计还得再收6天，一些老客户早早就向我们厂下了订单。”养殖户吴秋光说。在他的加工厂里工人们忙着卸货、开口清肠、冲洗、蒸煮、搅拌、洒盐……去年吴秋光与合伙人共同投资3000万元养了两个渔排共20万粒的参苗，今年预计养殖赢利能达到1200万元至1500万元，另外加工海参半成品还能再创收百来万元。

63岁的陈芝秀来自山东莱州，有着40多年丰富的加工海参经验，每年霞浦海参收获季，她就会来当地的一家企业当一个月的技术员，指导工人制作半成品海参，今年已是第4年。当地还有不少像她一样来自北方的工人参与海参的养殖与加工。

据了解，霞浦海参主要集中在东吾洋和官井洋两大海域养殖。养殖方式以浮伐吊笼为主，养殖周期从当年的11月到来年的4月。客商收购期为每年的3月下旬到4月中旬。 近几年来，霞浦县海参养殖规模迅猛发展，2016年，全县海参产量1.7万多吨，产值16亿元左右，成为中国南方海参的主产区、中国海参拉缸盐集散中心，从而奠定了霞浦“中国南方海参之都”的地位。2016年7月，“霞浦海参”地理标志证明商标注册成功，这是霞浦县继“中国最美滩涂”“霞浦紫菜”之后又添得的一枚金字招牌，将进一步推进霞浦海参的品牌建设，增强霞浦海参在消费者中的知名度，进而提高霞浦海参在市场的占有率。据估算，今年全县海参产量约为2.5万吨，产值高达25亿元，带动周边两万多居民从事养殖、加工等相关产业。