周宁：生态理念让荒芜茶山变成了聚宝盆

和润茶业的工人正在基地里采摘茶叶

宁德网消息（林志勇 黄起青 庄严）高山云雾出好茶。平均海拔800米，素有“云端之城”雅称的周宁县，良好的气候、土壤滋养孕育出了10.77万亩的茶园。随着公众对“舌尖上的安全”的高度重视，越来越多的茶企、茶农转变观念，往生态化、品质化、效益化的路子上探索转型。

荒芜茶山　生态机缘

周宁县纯池镇前溪村的茶叶基地，一片绿意盎然，秋雨后的空气中夹杂着泥土和茶叶的清香。和润茶业有限公司总经理阮承满边走边说：“这垄垄茶树，这片片茶园，可以说是‘逼出来’的。”

年过花甲的阮承满，与茶叶结缘已久。早在1998年，他和家人即赴上海经销茶叶。多年用心经营使得家族企业硕果累累，在全国各地开设营销网点30多个，茶叶生意的触角更是从全国向亚欧美延伸。

然而，2009年，一批发往日本的茶叶让阮承满很是受伤。“一个集装箱的茶叶，量比较大，简单开箱看了下就发出去了。”阮承满惭愧地说，因为没有认真检查，导致整批茶叶中有一半是劣质茶，不仅亏了钱，也影响了声誉。生意越做越大，如何避免类似情况再次发生呢？

转眼到了2014年清明节，阮承满的妻子、孩子回老家前溪村扫墓，沿路看到荒芜茶山上的一株株老白茶树，在荒草掩映中长出了嫩绿的芽。

“这不就是现成的茶叶基地吗？”

据了解，这些老白茶树是1972年种植的。1999年由于筑坝修建芹山水库，大部分村民迁往其他地方，再加上城镇化发展步伐的推进，村里人逐渐到大城市谋生，成片的白茶树无人打理，渐渐荒芜，处于野生状态。这些两三米高的老白茶树，就像是藏在深山里的“生态宝藏”，若能好好地挖掘，价值将不可估量！

阮承满立即回乡成立了和润茶业发展有限责任公司。那年夏天，顶着烈日酷暑，阮承满与合伙人吕明海挨家挨户商讨抛荒的老白茶树地的承租事宜，最终以每亩150元向51户村民承租了400多亩老茶树，租期20年，并同步建设了一个标准化茶叶加工厂。

就这样，阮承满回家当起了茶农。

严格把关 做到极致

公司、基地、生产线都有了，要生产什么样的茶叶呢？阮承满回忆起曾经因为耍小聪明带来的教训。2006年，上海市闵行区市场监管局例行执法，抽检阮承满公司经销的茶叶。“当时想着只是一次例行检查，拿好的茶叶去检测太浪费，于是脑袋瓜一热，就把用来泡脚的茶叶包送去检测。”阮承满说，未曾想到送检的茶叶农残严重超标，面临高额罚款。

经过多方解释、沟通，鉴于阮承满认错态度较好，送检的茶叶用途单一，上海市闵行区市场监管局最后给予他罚款4万元的处罚。“不管茶叶是不是用来喝的，有农残就是对消费者的不负责任。”这次教训在阮承满心中留下深深的烙印，让他坚定了要生产“最好的茶”的信念。

“和润的基地基本上都处在海拔700米至1000多米高的山上，常年云雾缭绕，土壤肥沃、植被丰富，昼夜温差大，又因为霜冻期长而将病虫害对茶树的侵蚀降到最低限度，这种环境生长的茶树，十分适合做高品质的有机茶。”阮承满介绍。

为此，阮承满严把茶园的管理关和生产关，从源头加强茶叶品质管控。

“基地施肥从来不用化学肥料，而是用从周边村庄购买来的兔粪、羊粪。除虫时期，绝不打农药，采用人工除草或者使用黏虫板。”阮承满说，更严格的是，和润的茶园绝不允许汽车驶入，避免汽车尾气带来二次污染。茶叶加工时节，对加工厂周边有除草杀虫需要的村民，由和润安排员工帮助他们除草、灭虫，以确保生产出来的茶叶不因空气中飘荡的除草剂、杀虫剂而受到污染，保证茶叶农药零残留。

“绿色协议”改变观念

严苛的管控让茶叶的品质得到有效保证。从2015年开始，连续三年，和润茶业都将公司生产的白毫银针、白牡丹送到日本进行农药残留检测，307个检测项目均符合要求，许多农残项目检测结果为0。

而作为一家拥有独立出口权的企业，和润茶业时不时还会迎来不打招呼就上门的“特殊客人”。“今年7月21日，宁德市茶叶局到公司位于周宁城关的茶叶销售点随机抽查，被抽查的茶叶经宁德出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，13个检测项目都符合标准限量要求。”阮承满略显骄傲地说。

前脚已迈出，后脚必须紧紧跟上。“我们已经接受了省（市、县）农业绿色食品办公室考核组的考核，所有检测项目都合格。有机食品认证材料也已经上报，不久将迎来评估验收。”阮承满说。

绿色有机之路，还得结伴同行。和润公司与当地茶农签订了“绿色协议”，对符合公司统一管理标准“不施化肥、不打农药、不喷除草剂”的茶叶，予以高价收购。阮承满说：“今年茶青收购价最高达到55元一斤，远高于周边县（市）。”

在和润的带动下，原本只有700多亩茶园的前溪村，现在发展有800多亩高品质茶园。看到“生态”茶青价格这么高，其引发的蝴蝶效应，让附近村庄的茶农也有了生态理念，慢慢告别了靠化肥、农药生产的不良习惯，全镇3.1万亩茶园，正朝着生态种植方向迈进。