深山藏香猪成了市场“香饽饽”

宁德网消息（闽东日报记者 徐烽 通讯员 黄起青 文/图)“哦——咦——，哦——咦——”随着老肖一声声呼唤，大大小小一两百头黑猪从四面八方的草丛、灌木丛中窜出来，聚拢到他的身边。这是一群能听懂口令、机灵又调皮的藏香猪。老肖仿佛是个队长，藏香猪们乖乖地排起长队，呼哧呼哧跟在他后头。

为检疫过的猪仔打上耳标。

藏香猪体型偏小、毛色偏黑，相貌类似于野猪。

听到老肖的口令，在野外嬉戏觅食的藏香猪纷纷聚拢到他的身边。

老肖名叫肖芳遇，日前，记者来到了他位于周宁县纯池镇苏山村的藏香猪家庭养殖农场采访。谈起养殖藏香猪，老肖说这缘起一档电视节目。2016年，老肖的女婿徐江福在观看了中央电视台《生财有道》栏目播放的藏香猪养殖专题后，对这个被称作“人参猪”的小香猪很感兴趣。“我本来想养一些羊，女婿徐江福谈起这种来自西藏的猪之后，我们都被吸引了，于是决定养殖藏香猪。”老肖对记者说。

藏香猪体型偏小、毛色偏黑，相貌类似于野猪，是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类，以山林中丰富的野生植物为食，渴饮清泉，饿食青草嫩树叶，因其肉中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，肉质上乘，所以又被称为“人参猪”。近年来，人们对食品消费的要求越来越高，特别在猪肉食品观念需求上，逐步向无公害、绿色、有机等高质量的猪肉食品转变，为此老肖一家对藏香猪特性和市场需求进行了深入了解。

“发展藏香猪产业，市场空间和前景十分广阔。藏香猪放养在山上，得传染病几率小，苏山有很多荒山荒田，当地亚高原气候及生态资源优势给藏香猪的养殖提供了得天独厚的条件。何不就此开辟一条养殖藏香猪的创业路呢？”老肖的儿子肖正群说。

2016年9月，他们开始筹备养殖藏香猪，流转了苏山村山地800多亩，并用铁皮将养殖范围圈起来，还改造了原废旧的活性炭场为养殖厂房。至此，他们一家与藏香猪结下了不解之缘。

为了养好藏香猪，他们去浙江等地向养殖能手取经求教，还不间断地学习网络养殖课程。2017年年初，在上海经商的徐江福负责出资20多万元，引进了93头藏香猪种猪，正式开始养殖。

“很多人对猪有误解，其实它们很聪明的。相处一段时间后，我只要一喊，它们在老远听到都会赶回来。”老肖自豪地说，也许对外人来说，基地里的藏香猪没啥区别，可是他却清楚地记得每一头的情况。老肖住在村里，白天他把猪放出去“野”，傍晚，再呼唤它们回来。像一些十几天不回家或者会捣腾、不听话的藏香猪，老肖就把它们关起来，“禁闭”一段时间，等它们老实了再放出来。

2017年下半年，为了拓展销售市场，叶宝灼成为了这个养殖农场的合伙人，专门负责销售。藏香猪长到40公斤左右就可以出售了，其价格比普通猪肉要贵，1公斤至少卖70元，但因肉质细腻鲜美，营养价值高，藏香猪肉成了市场的“香饽饽”。不少周边县市的饭馆、餐厅，甚至温州等地的实体销售店都主动与老肖联系，专门订购藏香猪肉，就连藏香猪的粪便也成了许多农业合作社争相收购的“有机肥”。

老肖说藏香猪的繁殖能力特别强，一年可繁殖2次，一胎少则产二三头崽，多则产十几头崽。除了断断续续出栏一批上市外，现在农场里的藏香猪仍然有300多头。“母猪产崽全都不在猪舍，它独自跑到外头树林里，然后三四天后就会带着幼崽回来。最多的一次，一批怀孕的母猪消失了几天后突然带了146头小猪回来！”老肖绘声绘色地说道。

肖正群介绍说，随着藏香猪的快速繁殖，一个难题却凸显出来，那就是养殖管理人员不够。之前请了好几名工人，开的工钱都不低，但都因过不惯久居深山的日子而辞职。

“管理人员到位后，我们计划扩大厂房和规模，发展立体种养业，用猪粪种植高山晚熟葡萄等果蔬，在旧村开发休闲民宿——住清幽老民房，观藏香猪、芹山湖，吃全猪宴，向农旅融合发展。同时，吸纳周边的村民、贫困户，一起发展种、养业，共同走致富之路。”肖正群向记者描述道。