周宁土豆盛宴 刷新您的味觉记忆
土豆披萨、金山绣球丸、土豆饺、土豆丝……5月27日至28日，在周宁全域旅游宣传活动暨第二届高山土豆美食节里，近20种土豆菜肴汇聚一堂，为游客们带来一桌“全薯宴”。平凡的小土豆，经过现场大厨们的巧手制作，很快就变成了一道道色香味俱全的美味菜肴。
特色美食、街头艺术表演、咸村线狮表演等现场人气火爆、热闹非凡。20个美食展位前人头攒动，大家拿着牙签，品尝美食，边尝还边感叹说：“真想不到这是土豆做的！”本次活动还特别邀请闽浙粤菜三名名厨为大家精心推选出以土豆为主要食材的美味菜品土豆小吃（甜点）。
据了解，周宁位于闽东北山区，地处鹫峰山脉东麓，属中亚热带海洋性季风气候，平均海拔800米，年平均气温为13℃～17℃之间，日照充足，形成独特的山区立体小气候，且境内土壤多为黄红壤（有机质含量达4.1%），种植的高山马铃薯薯块适中，是福建省高山马铃薯主产区之一，具有淀粉含量高、黏性强、口感好的独特品质。在2017年，获得 “周宁高山马铃薯”国家地理标志产品；2021年，入选“全国名特优新农产品”名录。
来源：闽东日报·新宁德客户端见习记者 陈祎凝/文 记者陈宏/视频 图
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