省烹饪技能竞赛宁德赛区选拔赛在柘荣举行

宁德网消息(游书金) 10月10日，福建省烹饪技能竞赛宁德赛区选拔赛、第四届宁德市烹饪技能竞赛暨中国·柘荣第三届养生菜肴烹饪技能竞赛在柘荣县东华大酒店隆重举行。来自宁德各县(市、区)和厦门的75名烹饪高手云集柘荣，一展烹饪技艺 ，纵论养生美食。

此次烹饪技能大赛由省市县三级烹饪协会及人社、经商、工会、旅游、餐饮行业商会等单位联合举办，邀请了23位中国烹饪大师组成裁判员团队，按照国家职业技能竞赛的评判标准进行现场评判。竞赛以个人赛形式进行，设热菜A组(高级工)、B组(中级工以下)、C组(柘荣十佳旅游特色美食)，设银奖、金奖、特金奖。

本次大赛要求选手制作三款不同原料，不同技法的作品。获奖的选手通过理论考试后，由国家技能鉴定机关颁发中级职业资格证书，已经持有中级职业资格证书的颁发高级职业资格证书。A组、B组成绩总分为前五名的参赛选手，由福建省烹饪协会授予“闽菜名师”荣誉称号，已经获得“闽菜名师”的晋升为“闽菜大师”。经过现场评判，孙丽强等12位选手获得特金奖，涂义平等18位选手获得金奖，吴成华等30位选手获得银奖。