柘荣：多举措推进食品小作坊升级改造

宁德网消息(徐容花 吴家泉) “以前我们是无证经营，动不动就被人举报，生意做得提心吊胆的。现在领到了小作坊核准证，连学校的食堂都来我们这里采购了，生意好多啦!”12月15日，柘荣县一豆腐加工作坊的经营者张先生对来回访检查的市场监管局执法人员说道。

近年来，随着企业规模化生产，一大批食品生产加工小作坊被市场边缘化，尽管如此，这些小作坊仍然依靠经营规模小、成本低、回利快等优势分散活跃在市场上，但却成为该县监管食品生产环节的重点和难点。

为确保辖区食品质量安全,今年以来，该县市场监管所成立食品监管小组，通过推行改造提升“四步走”，提高该辖区食品加工作坊食品安全水平。据该县柳东市场监管所所长刘克桂介绍，在全面摸清该辖区食品加工小作坊状况后，对小作坊建档立案，并选择食品加工小作坊示范点进行规范生产条件、改造升级，引导有条件的小作坊有效完善内部质量管理。同时，按照《食品安全法》标准，免费为入场的小作坊设计和审查生产场地布局图，协助小作坊申办生产许可证，扎实推进服务职能。此外，还积极联合公安部门取缔小作坊黑窝点，有效推进食品生产加工小作坊监管工作。