柘荣启动“年夜饭”备案制度 禁止异地设置就餐场所

检查年夜饭菜单。

年夜饭备案检查。

宁德网消息(记者 吴宁宁 通讯员 游海霞 文/图) 春节将至，柘荣县市场监管局全面启动“年夜饭”备案制度，对提供“年夜饭”的餐饮服务单位展开专项检查。

据悉，此次检查以全县范围内有接待能力的大中型餐饮单位及景区为重点，要求承接单位根据实际接待能力确定承接“年夜饭”数量，不得超负荷运转，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。检查内容以肉及肉制品、食用油、乳制品、酒类、调味品等为重点检查品种;以从业人员健康体检、食品原料采购索证索票和进货查验、冷荤菜等高风险食品制作加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等为重点检查项目;严禁加工销售生食或食用半生的鱼虾、贝类等水产品、海产品及凉拌食品。

经初步估计，今年柘荣县承办年夜饭的餐饮单位达21家，为确保节日期间饮食安全，该局设立投诉举报热线12331和12315，接待处理群众诉求，维护群众合法权益。