柘荣：为学校食堂改造上门送服务

宁德网消息(记者 吴宁宁 通讯员 游海霞) 新学期伊始，记者来到柘荣县城南幼儿园，通过监控视频看到厨房变得敞亮、干净了，更衣室、粗加工间、烹饪间、备餐间等功能布局一应俱全。

“以前的食堂操作面积太小了，各方面不规范，县市场监管局每次来检查，均提出要及时整改的要求;同时还提倡‘明厨亮灶’，要把加工操作过程对外公开。”说起以前，该园园长袁石玉苦笑道，“这次多亏市场监管局的支持帮助，对我们的设计方案进行认真审查，并多次深入到施工现场进行细致指导。改造后的食堂增添了排污、通风、消毒等设施，空间布局更为合理，也能勇敢的‘亮’出来了”。

据了解，此次参与改造的多为布局不规范、设施简陋、量化分级等次偏低的学校。为了消除学校食堂食品安全隐患。暑假期间，该县市场监管局选派业务骨干主动与各校对接，从前期的图纸绘制到后期的现场施工、设备选购等实施跟踪指导，确保改造效果。目前，存在安全隐患的5所中小学校和4所幼儿园食堂已完成规范化改造，改造的食堂硬件全部达到B级及以上标准。

下一步，该局将联合教育局在全县学校食堂建设“互联网+明厨亮灶”工程，师生可通过实时监控参与监督食堂加工全过程，从而增强学校食堂的规范意识和自律意识，杜绝不规范、不卫生的操作，确保学校师生饮食安全。