柘荣：4家餐饮单位通过“明厨亮灶”示范验收

宁德网消息（宁德晚报记者 吴宁宁 通讯员 游海霞）  近日，福建省柘荣职业技术学校通过了省级“明厨亮灶”示范验收，柘荣县实验幼儿园、柘荣县机关幼儿园和柘荣县金泰美食园通过了市级“明厨亮灶”示范验收。

“明厨亮灶”，是指餐饮服务经营者为了让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式，将餐饮服务关键部位与环节进行展示，实现阳光操作，便于公众监督的一种措施。而此次4家创建单位均是在“视频厨房”的基础上提升改造，实现“互联网+明厨亮灶”，监管部门和公众通过手机视频就可以远程实时监督后厨的“一举一动”，了解每道菜“背后的故事”。