柘荣宅中乡：打造草本特色小镇 赋能乡村振兴

全国百强餐饮企业“草本汤”创立于2005年，源于柘荣药城积淀和饮食文化传承，是一家以经营养生药膳为主、融汇传统风味小吃的直营餐饮企业。其成长发展带动柘荣本地1000多人创业致富，目前拥有门店500多家，新创品牌匠一锅达100多家。

为了完善草本汤供应链，2021年草本汤决定返柘再创业，在县委、县政府的大力支持下，投资2.1亿元，建设草本汤（全国）生产服务中心项目，建成后生产能力大大提高，迈上新的发展台阶，成为县内订单农业最大的“甲方”之一。

好味道离不开真食材，草本汤瞄准宅中一带土地富含硒锌元素的自然资源优势，返乡打造草本汤特色种养殖基地。“我们借助草本汤回宅中乡建立特色种养基地的契机，突出药材特色，实施本草文化溯源工程，带动全乡群众发展家禽畜牧养殖基地、中草药种植等本地生态农业，促进特色产品发展。”宅中乡党委书记黄宜彩说。

宅中乡立足草本优势，充分提炼传统药膳文化、孝德文化，挖掘“药膳汤孝老菜”，循序打造草本特色文化软实力，成功申报宅中药膳制作技艺为县级非遗。借助草本汤餐饮影响力，宅中乡将持续申报柘荣药膳制作技艺市、省非遗，以点带面推动传统药膳文化提档升级，争取成为柘荣乃至闽东又一张靓丽的名片。

下一步，宅中乡将打响“草本小镇”名片，持续推进文旅融合，围绕乡村健康农产品美食区、文化康养区和农耕文化科普体验区等文旅功能区，充分挖掘乡村文化品牌，推动一二三产业发展。

来源：长寿柘荣

编辑：卓金芳

审核：林翠慧 周邦在