柘荣富溪：加强农村集体聚餐食品安全监管

为保障农村地区集体聚餐食品安全，严防各类食品安全事件发生，确保人民群众的身体健康和生命安全，近日，柘荣县富溪镇食安办前往霞洋村开展农村集体聚餐食品安全指导工作，加强农村集体聚餐食品安全监督管理。

在现场，举办方和厨师就农村集体聚餐活动签订《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控告知书》和《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控承诺书》。随后，镇食安办工作人员对食品加工处理区域的环境和设施，食品原料及相关产品的索证索票，贮存、加工以及食品加工人员的健康证是否在有效期内、是否穿戴整洁等情况进行检查，对检查中出现的问题提出整改意见和建议。

长期以来，富溪镇党委政府高度重视农村食品安全工作，将村级食品安全协管员、社会治安协管员纳入农村食品安全安全监管队伍，构建镇村两级食品安全监管网络。加强食品安全协管员集体聚餐食品安全知识培训，对农村集体聚餐报备、食品原料采购、加工制作过程、餐用具洗消等关键内容进行培训，不断提高农村集体聚餐监管水平。

“两协员”重点围绕农村集体聚餐报备指导工作，发放农村集体聚餐食品安全告知书，签订食品安全承诺书，开展集体聚餐现场指导检查，对农村自办宴席的加工场地、环境卫生、食品原料采购、食品储存、厨师健康状态、用水等进行指导检查，监督宴席举办者和承办者严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。今年以来，全镇农村集体聚餐当年共报备8起，保障聚餐500多人次，现场检查达到全覆盖，极大降低了农村集体聚餐食品安全风险。

下一步，富溪镇将继续贯彻执行《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》，要求举办农村集体聚餐活动要加强现场监督和指导力度，及时排查食品安全风险隐患，不断提高农村集体聚餐风险防范能力。

来源：闽东日报·新宁德客户端 柘荣县融媒体中心

编辑：林宇煌

审核：刘宁芬 林珺