浓郁闽东风情：游福鼎不可错过的美味小吃

宁德网消息（志远）在旅行的途中，满足视觉享受的同时，人们都不忘要满足自己的味蕾。如果你路过福鼎，别忘了，这里除了著名的世界地质公园太姥山和中国十大最美海岛嵛山岛外，还有很多小吃。牛肉丸、鱼片、肉片等等，都是你不可错过的味觉享受。

福鼎小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，有些小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，对吃货而言，想想也是垂涎三尺。第一次来到福鼎，除了必游的几处著名景点外，自然不能错过美味且品种众多的福鼎小吃。随意在老城区走街串巷，在短短的半天时间里，就可以寻觅到十几家小吃店，品尝二十几种小吃，真正地过足嘴瘾，毕生难忘啊。

福鼎依山傍海，物产丰饶，鲜活的海产品满街可见。丰富的山珍海味，让初来乍到的游客大快朵颐。福鼎人晚上都有“泡点心”的习惯，就是将宵夜打包回家吃，打包的主角往往就是福鼎的小吃。福鼎小吃，味美形秀，做工讲究，香味浓郁，地方特色明显，款式丰富多样，备受喜爱。而从“泡点心”这一叫法也可看出，福鼎小吃以汤为主，如大名鼎鼎的牛肉丸、鱼片、肉片等等。

据不完全统计，福鼎小吃有300多种，扁肉、鱼片、燕丸、红龟、粉糍、牛肉丸、土钉冻、香芋包、虾燕饺、店下炒米粉、佳阳猪头骨、管阳泥鳅面、磻溪手打面……蒸、煮、炸、烤，加工方法多样。因为福鼎靠海，水产品丰富，所以福鼎小吃多半以海鲜为原料，味道清新鲜甜;又受传统饮食习惯的影响，酸辣可口成为福鼎小吃的“主流”口味。以福鼎特产槟榔芋粉，拌以食油、砂糖、花生、芝麻等制成的“八宝芋泥”，还是人民大会堂国宴食品。

近几年，福鼎人又不断推陈出新，不仅配料越来越精细，制作也越来越考究。“脆皮酥香奶”、“荷塘鲤跃”、“象形南瓜”等造型独特、口感清爽的“新生代”风味小吃成为各大酒店的招牌菜，深受各地食客的喜爱。

福鼎市区的小吃店，主要集中在老城区的中山中路、古城西路、宁江路等街巷里，所以徒步寻觅美食是最好的方式。有些小吃在早晨或傍晚才开始摆摊，去早了或来晚了，还不一定能吃到呢。像柴火锅边糊、吴记煎包、豆花小摊等，得挑准时间去吃。