霞浦家乡的味道：鲜美爽滑糊汤

宁德网消息 一碗糊汤、一碟蒸饺，这应该是霞浦街头最常见的早餐形式了。直到今天，令不少出门在外的霞浦人怀念的，仍然是那一碗带着家乡味道的糊汤。

制作方法：糊汤的制作方法非常简单。等锅中的水烧开后，先加入裹了淀粉的肉片，接着，把新鲜的米粉掰碎放进锅中，一边煮一边慢慢倒入用水调好的淀粉，拿大勺顺时针方向搅动，此时还可以根据个人口味，切一些香菇、鸭肠、鱿鱼片、鱼干、虾米进去，这样味道会更加鲜美浓郁，最后佐以味精、盐、葱花、鱼露等配料，一碗香气扑鼻的糊汤就出锅了。

食客评价：糊汤是霞浦群众非常喜爱的一道小吃，它的做法有点像闽南地区的面线糊，不同的是，糊汤的味道鲜中带甜，而面线糊是咸的。