闽浙众多“大厨”齐聚一堂切磋厨艺

宁德网消息(记者 吴宁宁) 日前，闽浙首届厨艺交流会在福鼎召开，闽浙边界众多“大厨”齐聚一堂切磋交流厨艺，双方就闽浙菜系和厨艺进行深入的交流和探讨。

据悉，福鼎美食在闽菜百花园中，占有重要的一席之地，2003年被福建省烹饪协会授予福建省第一家“福建美食名城”称号。有133个美食品种被认定为“福建名菜、名点、名小吃”，有22个品种被认定为中国名菜、名小吃、名点;槟榔芋宴被认定为“中国名宴”。福鼎美食在众多菜系中独树一帜，离不开其独特的地域文化内涵和厨师们永不满足的追求。近年来福鼎烹饪界的年轻厨师们更是在国际、国内各种比赛中摘金夺银，屡创佳绩。

本届闽浙厨艺交流会有力地促进福鼎乃至福建餐饮产业和文化的发展，为闽菜和浙菜的弘扬和发展创造了有利条件。