霞浦特色海鲜：泥蟹

宁德网消息 泥蟹，又称白穴。生活环境为海水，一般生活于河口或内陆海的泥滩;属沙蟹科，它的伙伴有招潮蟹——单这名字便能猜得其与潮水的关系，通常躲在泥滩上自己掘挖出的洞穴里，在退潮时才出来觅食。

一对颜色鲜艳的小螯是他们的觅食餐具，直接挖取泥滩上的泥土吞食，滤出的无营养的泥土也直接由口中排出。选个视野好的天气，可以看到他们挥舞一对小螯，左一下右一下，轮番进食的壮观场面。

不过它们生性胆小，一有动静，即惊起而钻进穴里，其在泥滩上行进的速度，仿佛如履平地。沙蟹科物种非但能预知涨潮的时辰，亦能预知晴雨，着实神奇。