今年中秋月饼有些不一样 买时看看它够不够“新”

部分月饼在配料表上标明馅料中主要成分含量。

宁德网消息（记者  蓝青  文/图）距离中秋只有半个月的时间了，月饼也迎来销售高峰。去年12月，月饼新国标实行，新国标对月饼配料含量进行了调整。今年中秋节是新国标实施后的首个中秋节，市场上销售的月饼会有哪些不同呢？

不少月饼未标明成分比例

馅料含量是否达标难判断

新国标中，对月饼命名的要求更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

但8月31日记者走访市区多家大型超市中发现，仅部分月饼在包装配料表上标明了月饼馅料中主要成分的含量比例，不少莲蓉类、水果类的月饼，在其产品包装上找不到月饼馅料中主要成分的含量说明，而这些月饼的馅料大多是一个整体，消费者也无法通过观测或称量，算出月饼是否符合新国标要求。

五仁月饼的数量明显少了

橄榄仁成本高大多厂家都没用

对于有人恨有人爱的“五仁月饼”，新国标也给出了“官方配置”。新标准中明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为五仁月饼。

记者在走访中发现，今年五仁月饼在市场上的数量明显少了。许多礼盒装月饼内，都少了五仁月饼的身影。多家超市的散装月饼货架中，也仅有一、两款五仁月饼。

这些五仁月饼的配料表中，所标注的配料和“官方配置”并不完全相同，有的为瓜子仁、杏仁、核桃仁、花生仁和芝麻仁，有的则为核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁等等，基本都有五种果仁，但大多五仁月饼的配料表中，都没有橄榄仁这一配料。

对此，业内人士表示，橄榄仁价格相对较高，不少厂家都出于成本考虑，用其它果仁替代。

那没有橄榄仁还能叫五仁月饼吗？对此，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会秘书处此前曾回应，核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料是基于广式五仁月饼的基本描述，有上述馅料的月饼称为广式五仁月饼。也就是说，其他五仁月饼配料中不限于上述五种果仁的使用，尤其是橄榄仁不是非加不可。

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邮寄月饼需谨慎

随着中秋的临近，眼下正是邮寄月饼的高峰期，有不少人计划提前给国外的亲友寄月饼，也有亲友从国外邮寄月饼到国内，以表达对亲友的祝福。不过，让月饼“漂洋过海”可不是你想寄就能寄的，检验检疫部门提醒消费者，邮寄月饼要了解各国检验检疫部门对食品的禁限寄规定，以免祝福被延误。

如果从国外邮寄月饼到国内，根据国家质检总局和农业部联合发布的1712号公告，无论是生肉还是熟肉一律禁止进境，蛋黄酱及蛋源产品也禁止入境，因此进境月饼中既不能含有肉馅，也不能有蛋类成分，带有奶酪、奶油成分的月饼同样禁止入境。从邮寄渠道入境的月饼主要来自东南亚一些国家，以及港澳台地区，只要不含有肉类、蛋类的月饼，都可以正常入境。如果进境月饼含有肉类、蛋类等违禁成分，只能进行退运或者销毁处理。

如果邮寄月饼到国外，很多国家有相关规定，因不少月饼内含有肉类和蛋类成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险，一旦这些禁止邮寄出口物品通过邮寄的方式到达目的国，被当地海关和检验检疫部门发现后，会进行销毁处理。

像英国和马来西亚就禁止含蛋黄和肉类的月饼邮寄入境。而加拿大同样禁止含蛋黄和肉类的月饼邮寄入境，只接受私人互寄的礼品类月饼邮件，详情单、商业发票、报关单应使用英、法文书写和申报，报关单要注明配料成分、数量、原产地、价值、重量。美国则需由收件人预先申请FDA食品注册，并将确认号标注在详情单上，且月饼馅料不能含有蛋黄、肉类成分。■新华