宁德市食药监局开展学校食堂食品安全检查

宁德网消息(宁德晚报记者 吴宁宁 通讯员 陈丹丹) 近日，春季开学伊始，市食药监局在东侨辖区开展学校食堂食品安全专项检查。

据悉，此次重点检查学校是否建立并执行从业人员、食品进货查验、索证索票、食品储存、加工、留样、餐饮具洗消、食品安全应急处置等食品安全管理制度，督促指导学校实施“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励学校参保食品安全责任险。同时，要求学校严格落实食品安全主体责任，加强食品安全可追溯管理，及时上传食品相关信息;严格按照《福建省餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评管理规定(试行)》要求，定期开展食品安全自查自评工作，全面排查和消除食品安全隐患，严防学生群体性食物中毒事件发生。