宁德市教育局发布学校食品安全和传染病防控有关要求

宁德网消息(闽东日报记者 缪星) 近日，市教育局发布学校食品安全和传染病防控有关要求，明确完善制度，加强食品安全管理，提高预防意识，各级各类学校坚持开展传染病防控每日巡查和每月排查。

要求学校完善食品采购、验收、储存、加工、分餐、留样等规范管理制度和安全检查、通报、事故上报及学校食品安全月报等制度。重点实行“六大把关”：采购关、验收关、浸泡关、加工关、留样关、卫生关。重点对“不得使用工业碱和柠檬黄等禁用添加剂，不能滥用其他食品添加剂，不得过度使用五香、大小茴香、肉桂、味精、鸡精、虾油、蚝油以及各种酱类调味品和白糖，不得使用无标识的进口食品”等“四不”规定进行严格督查。推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”的全覆盖。

中小学校要落实晨检、因病缺课登记与病因追踪制度。严格执行学校安全隐患排查制度，要坚持开展传染病防控每日巡查和每月排查，每学期至少开展2次排查整治行动。发现的问题，要及早研究解决办法，及时消除隐患。