宁德市食药监局提醒市民 切勿贪食野生蘑菇

宁德网消息(缪星 陈丹丹) 夏季是各种野生蘑菇生长的旺季。日前，市食药监局发布预防食用野生毒蘑菇中毒消费警示，提醒市民，不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

据了解，我国的蘑菇种类繁多，分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法。

为预防食用野生毒蘑菇中毒，该局加强各类餐饮服务单位食品安全监督检查，要求其严格把好原料进货关，进货渠道要正规，做好原料进货登记台账，严禁使用野生蘑菇作为食品原料，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

该局提醒市民，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，即使到正规市场购买野生蘑菇，也不能放松警惕，不偏听偏信，而轻易买来食用。

如果在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，应及时就医;餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时拨打12331向当地政府部门报告，做好事故的调查处理工作。