宁德市食药监局加强开学季学校食品安全监管

宁德网消息(宁德晚报记者 吴宁宁 通讯员 徐晓临 文/图) 秋季是食物中毒等食品安全事件的高发和易发季节，而9月初正是中小学校及幼儿园开学的日子。近日，记者随同宁德市食药监局工作人员走访了东侨金城花苑幼儿园、东湖御景幼儿园等学校，实地察看幼儿园食堂蒸煮区、配餐区、消洗间等工作区域，餐饮卫生环境较为良好。这几所幼儿园的食堂均安装了摄像头，可以从园内的显示屏上实时看到食堂早午餐准备情况，让家长安心。

宁德市食药监局相关部门负责人表示，目前全市422家学校食堂已实施“明厨亮灶”，实施率达78.4%，其中241家实现了“互联网+明厨亮灶”。

据了解，为了确保秋季开学学校和幼儿园食品安全，宁德市食品药品监督管理局下发通知，要求市县各级食品药品监管部门要对辖区内538家学校(含托幼机构)食堂及校园及周边食品经营者集中开展全面排查，重点检查从业人员健康证、食品安全管理制度、食品加工处理、留样、餐饮具洗消、食品追溯信息录入等情况，严查违法违规行为，消除校园食品安全隐患。同时，严格限定学校外购直接入口食品种类，不得把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品直接给学生食用，谨慎购买散装熟肉制品，严防严控学校食品安全事故发生。